Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Será que uma garrafa de vinho será melhor preservada sem terminar a rolha no lugar ou há um recipiente melhor?
? Linda L. , Del Rio, Texas
Querida Linda
Para apimentar uma garrafa de vinho aberta, recomendo cobrir a garrafa e colocá-la na geladeira (mesmo para vinhos tintos). Se possível, você pode movê-la para outro recipiente, mas isso só é recomendado se o recipiente for menor que o primeiro. garrafa de vinho original, já que a ideia é limitar a exposição do vinho ao oxigênio limitando sua superfície exposta.
? Dr. Vinny