Pesquisas mostram que as mudanças climáticas podem forçar os produtores a se mudarem para novas áreas?
Se você gosta de vinhos das regiões mais famosas do mundo ou os cultiva lá, você pode estar preocupado agora: até 2050, a área de uvas de banheira pode ser reduzida em até 25% no Chile, 51% na região do Cabo no sul da África, 60% na Califórnia , 68% na Europa Mediterrânea e 73% em partes da Austrália, de acordo com uma nova análise global publicada em 8 de abril no Proceedings of the National Academies of Sciences.
- Mas bem.
- Os amantes do vinho são adaptáveis.
- Novas partes do mundo serão mais promissoras para a viticultura.
- Particularmente nas áreas mais altas e no norte da Europa.
- Nova Zelândia e oeste da América do Norte.
- O problema? Qualquer um que plante vinhedos lá provavelmente crescerá em um deserto subdesenvolvido e será um habitat para espécies em extinção.
- Desde ursos pardos e lobos cinzentos que vivem nas Montanhas Rochosas até o panda gigante na China central.
Vamos remover alguns elementos antes de aprofundar os detalhes deste estudo sobre vinho, vida selvagem e água, conduzido por uma equipe internacional, que inclui pesquisadores de grupos de defesa internacional e ambiental do Conservation International and Environmental Defense Fund, bem como universidades e pesquisadores. Estados, Chile e China.
Primeiro, enquanto a apresentação do estudo destacava as estrelas mundiais da bondade animal, ninguém queria sugerir que os enólogos são bastardos sem coração que ficariam felizes em matar bebês panda ou destruir as montanhas do Parque Nacional de Yellowstone. atenção quando alguém quer soar o alarme sobre os impactos das mudanças climáticas na agricultura. Quando notei que algumas regiões vinícolas se sentem um pouco escolhidas (ver: Napa) nos estudos climáticos, a autora principal Lee Hannah reconheceu: “É isso que acontece quando uma indústria está em uma posição de liderança com o meio ambiente?As decisões mais difíceis também acontecem em seu escritório. “
De fato, o estudo cita excelentes exemplos da indústria vitivinícola trabalhando em conjunto para preservar a biodiversidade. “Seria ótimo se os agricultores de outras culturas observassem a sensibilidade da indústria do vinho às preocupações ambientais e climáticas”, disse Hannah, cientista sênior da Climate Change Biology na Conservation International.
Em segundo lugar, não é só vinho. As uvas servem de indicador para todos os tipos de culturas, do café ao cacau ao milho, arroz e trigo. As uvas de tanque – vamos pensar em todos os terroirs – são sensíveis às mudanças de temperatura e umidade, muitos vinhedos estão localizados em áreas do clima mediterrâneo, que também têm altos níveis de biodiversidade, mas já perderam muito habitat. Localização privilegiada para videiras, e à medida que as temperaturas aquecem, a inclinação pode se mover mais alto, para áreas de vida selvagem, para encontrar condições mais frias. Além disso, muitos vinhedos não são irrigados e, portanto, podem ser mais sensíveis ao calor e à seca.
“Acreditamos verdadeiramente que esse tipo de estudo deve ser feito colheita após colheita” para entender a necessidade de adaptação dos agricultores”, disse a coautora Rebecca Shaw, cientista climática e vice-presidente associada do fundo de defesa ambiental.
Terceiro, se você acha que já ouviu o suficiente sobre mudanças climáticas e vinhedos, você provavelmente não ouviu dessa forma. Este estudo não foi baseado em modelos, como temperaturas médias na estação de crescimento, os dias de grau necessários de crescimento Em vez disso, determinou o consenso entre 51 combinações de modelos, três categorias de modelos de aptidão ao vinho e 17 modelos climáticos globais diferentes, juntamente com dois cenários de gases de efeito estufa (a trajetória em que estamos atualmente e um esforço mais ativo para reduzir as emissões). “Prever o que vai acontecer?”, Perguntou Shaw?”, Perguntou Shaw. Não, mas isso é uma estimativa mais conservadora do que vai acontecer?Sim, eu faço.
Entre os diferentes modelos, houve um acordo substancial: todos eles previram uma melhoria na capacidade dos vinhedos no norte da Europa, Nova Zelândia e oeste da América do Norte, enquanto todos, exceto dois modelos, projetavam um estreitamento nas regiões climáticas do Mediterrâneo.
Os pesquisadores então examinaram quanta terra nas áreas apropriadas cruza os habitats naturais, a “pegada ecológica”, e o quanto ela mudará até 2050. Na Europa Mediterrânea, onde poucos habitats selvagens permanecem, espera-se uma mudança de 342%. Se os vinhedos subirem para os Alpes e Pirineus, a África do Sul e a Califórnia verão sua pegada ecológica aumentar em 14 e 10%, com vinhedos plantados mais alto (cálculos não foram feitos para a China, mas as principais áreas vinícolas estão nas mesmas montanhas que abrigam pandas). Chile e Austrália não verão muita mudança, pois a maioria das áreas potenciais de vinho seria em áreas costeiras e vales povoados.
Quando você olha para áreas onde os vinhedos certos estão aumentando, você realmente começa a ver possíveis colisões entre vinhedos e vida selvagem. Para o norte da Europa, espera-se que a pegada ecológica aumente em 191%. Isso é 126% para a Nova Zelândia. A América do Norte Ocidental não soa tão mal, apenas 16%, mas é o maior aumento total quando começa em uma vasta área de 12,1 milhões de acres. A sobreposição entre vinhedos e habitat potencial já é de 44%. O aumento se aplicaria a terras privadas desprotegidas da área de Yellowstone para Montana e para o Canadá, um importante corredor de vida selvagem para grandes mamíferos, disse Hannah.
“Em termos de conservação, contamos com áreas estáticas protegidas, parques e áreas selvagens. À medida que o clima muda, plantas e animais terão que se mover”, disse Shaw. Mas como os humanos podem antecipar mudanças nas condições, a agricultura pode ser a primeira a caminho.
E se os produtores decidissem ficar parados e lidar com as temperaturas mais altas pulverizando as uvas para esfriá-las ou aumentando a irrigação?Há outro problema. Espera-se que as chuvas diminuam em cada região vinícola analisada pelo estudo, portanto pode não haver água doce suficiente para todos, o Chile tem sido citado como um país particularmente preocupante, com uma redução esperada das chuvas de 15,5%, enquanto quase 95% da área já sofre de estresse hídrico.
Os enólogos têm outras alternativas à migração de terras selvagens, como o plantio de novas ou diferentes variedades de uvas que melhor se adequam às condições climáticas esperadas, embora a venda de Burgundy Grenache ou Napa Mourvedré apresente desafios de marketing. As técnicas de manejo de vinhedos podem limitar a exposição solar e manter clusters. Novas práticas vinícolas estão reduzindo significativamente o consumo de água.
No entanto, dado o potencial de conflito entre a vida selvagem e o vinho, Hannah e Shaw queriam chamar a atenção para a importância de conservacionistas e produtores trabalhando juntos para planejar o movimento vinhedo. proteger a biodiversidade da vida selvagem, em vez de reagir em modo de crise. “