Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me fazer suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde os pequenos detalhes do rótulo até a ciência da vinificação e não se preocupe, eu não sou um esnobe de vinho?Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todos os meus Q &A clássicos.
Caro Dr. Vinny
Será que o rebatedor de uma garrafa de vinho foi projetado para dar a impressão de que a garrafa é mais cheia do que realmente é?
? David
Caro David
Eu definitivamente lidei com a minha parte de garrafas de vidro pesadas, grossas e profundamente perfuradas (o punt é um entalhe na base de uma garrafa de vinho) e suspeitava que eles são apenas para o show, como se a garrafa estivesse em esteroides. Eu tomo uma garrafa grande e sirvo mais vinho, só para encontrá-la vazia.
Mas quando se trata de espumante, este punt é um feito técnico que permite uma distribuição de pressão mais uniforme e integridade estrutural adicional. A pressão por polegada quadrada dentro de uma garrafa de bolha é entre 70 e 90 libras. É o dobro do cantidad. de nos pneus de um carro. Este chute profundo é seu amigo, embora eu tenha certeza que há bolhas com socos mais profundos do que outros, apenas para o show.
? Dr. Vinny