? Já se passaram oito anos desde que Julia Roberts se trancou em várias roupas apertadas para interpretar Erin Brockovich, a garota real de uma pequena cidade do Kansas que contratou um grande serviço público americano e ganhou mais de $ 300 milhões em litígios. Mas, embora o caso Brockovich tenha sido bem-sucedido para os residentes enfermos de Hinkley, Califórnia (e para Roberts, que ganhou um Oscar pelo papel), a poluição das águas subterrâneas causada por cromo hexavalente, um carcinógeno de íon de metal pesado, ainda é um problema em muitos casos. áreas. do mundo. Felizmente, pesquisadores japoneses descobriram que resíduos de vinho podem fornecer uma solução para remover o contaminante da água potável. De acordo com um relatório do Journal of Hazardous Materials, químicos da Universidade Saga, no sul do Japão, afirmam que as sobras do processo de vinificação podem ser usadas como adsorventes para remover quantidades substanciais de cromo hexavalente da água. Explicaram que “os resíduos da uva gerados na produção do vinho têm forte afinidade pelos íons de metais pesados”, devido a alguns elementos de sua complexa estrutura química. Enquanto isso, a verdadeira Erin Brockovich também pesquisou a contaminação por cromo hexavalente na Grécia, onde certamente há muitos resíduos de uva Assyrtiko e Xinomavro para ajudar a limpar o abastecimento de água.
? Falando em uvas japonesas, algumas pessoas na terra do sol nascente pagarão um alto preço por um aglomerado de qualidade, até quase US $ 1. 000. Na semana passada, em um leilão na cidade de Ishikawa, um homem em Tóquio pagou a quantia exorbitante de US $ 910, ou 100. 000 ienes, para um monte de uvas para servir os hóspedes do hotel de luxo onde ele é diretor De acordo com uma reportagem da Associated Press. As uvas Ruby Roman, cujo grande tamanho e cor vermelha distinta foram desenvolvidas através de um projeto de estado da linha implementado pela primeira vez há 14 anos, custaram cerca de US$ 26 por uva para um conjunto de 35 uvas. Uvas e outras frutas são frequentemente oferecidas como presentes de luxo no Japão e seu preço é definido em conformidade, embora de acordo com Hirofumi Isu, um funcionário da agricultura local, “Acreditamos que o preço foi provavelmente um recorde”.
Não, me desculpe, cara, você não pode ter duas taças de vinho ao mesmo tempo.
? Sem filtros, fica feliz em dizer adeus aos dias em que a cerveja aguada e cara monopolizou a cena das bebidas em festivais de música ao ar livre. não é à toa que você encontrar uma tenda de vinho no festival de música Outside Lands de três dias
? Em algum outro lugar da Califórnia? Se você está se perguntando sobre a construção da Rodovia 29 em Santa Helena que parece uma casquinha de chocolate e baunilha, não está sozinho. Não filtrada investigou e descobriu que não se trata de uma barraca de sorvete, é a recém-inaugurada Sala de Degustação de Flora Springs, apelidada de “A Sala” (embora alguns locais a tenham apelidado de “útero”, devido ao seu formato ondulado). O edifício foi projetado pelo cofundador da Flora Springs, John Komes, e pelo arquiteto Joel Miroglio, e pretende evocar as colinas da vinícola próxima. Os visitantes do site podem mastigar pipoca com sabor enquanto bebem vinho ou provar alguns dos pratos e combinações de vinhos, chamados de “Tentações”. Nossa característica favorita, no entanto, é a série de espaços de degustação privados, chamados de “bodegas”, cujas paredes de vidro podem ser escurecidas para que você possa saborear o vinho com privacidade. Entre uma sala de degustação que lembra uma casquinha de sorvete, essas cavernas, e o novo Vineyard Hall, projetado por Frank Gehry, em construção ao lado, os visitantes podem ser perdoados por suspeitar que estão no set de um novo. Filme de Willy Wonka.
Eles pareciam muito mais felizes uma vez que pediram ao garçom para servi-los um pouco deste Kakhetian Royal.
? O vinho é uma ferramenta poderosa nas negociações de defesa antimísseis, como evidenciado por um recente pacto entre os Estados Unidos e a Polônia. Momentos após a assinatura do acordo dos EUA para a instalação de um sistema de defesa antimísseis na Polônia, a Secretária de Estado dos EUA Condoleezza Rice e o ministro das Relações Exteriores polonês Radoslaw Sikorski comemoraram em um jantar georgiano e taça de vinho. O vinho escolhido foi um Kakhetian Royal branco de 2005, uma mistura de uvas indígenas Rkatsiteli, Mtsvane e Khikhvi, que fez parceria com a lixadeira polonesa, de acordo com um relatório da Reuters, no jantar de Sikorski. Em Varsóvia, Rice disse que, embora tivesse conhecido políticos georgianos antes, ele nunca teve a oportunidade de provar seus vinhos, embora os georgianos tivessem produzido o produto por 7. 000 anos.
? Os produtores de champanhe enfrentam regularmente muita pressão, e nem tudo vem de dentro da garrafa. Os custos crescentes de produção e transporte estão forçando os produtores a encontrar maneiras de racionalizar seus orçamentos para permanecer no escuro. A casa francesa do champanhe G. H. Mumm está actualmente a realizar uma experiência, a pedido do Comité Interprofissional do Vinho Champagne, que regula a produção, distribuição e promoção do Champagne, para produzir Champagne em garrafas mais finas e mais leves. Recentemente, eles completaram um teste de produção de 2,5 milhões de garrafas que pesam apenas 29,6 onças (cerca de 2,5 onças a menos do que uma garrafa padrão) quando vazias. No entanto, antes que Mumm possa vender as garrafas mais leves, eles têm que enfrentar outro tipo de pressão: garantir que as garrafas não explodam. Se garrafas mais leves estão à altura do desafio, você pode começar a vê-las nas prateleiras a partir de 2010. 2,5 onças pode não parecer muito, mas acrescenta: se todos os produtores de champanhe mudassem para garrafas mais leves , isso exigiria menos esforço. Nos caminhões que os transportam e, portanto, podem ser despachados em maior volume, alguns especialistas do setor estimam que poderia haver até 3. 000 caminhões a menos nas estradas a cada ano. Agora que uma festa é necessária, vamos acabar com alguns engarrafamentos!