? Os conselhos nunca falham a um novo presidente americano. Embora Barack Obama tenha recebido notas positivas até agora por seus recrutas para o gabinete, uma campanha popular de foodies está tentando influenciar sua eleição para Secretário da Agricultura. Na semana passada, um grupo enviou a Obama uma carta pedindo ao próximo secretário que se concentrasse na agricultura sustentável e na alimentação saudável. (Historicamente, o Departamento de Agricultura tende a se concentrar na agricultura industrial e nas principais culturas básicas, como milho, trigo e arroz. ) Assinada por notáveis como o autor Michael Pollan, o criador Bill Niman e os chefs Rick Bayless, Dan Barber e Alice Waters, a carta diz: “Do aumento da obesidade infantil e adulta às questões de segurança alimentar, aquecimento global e poluição do ar e da água, acreditamos que nosso próximo Secretário da Agricultura deve ter uma visão que exige: recriar sistemas alimentares regionais, apoiar o crescimento da humanidade a partir de fazendas naturais e orgânicas e proteger o meio ambiente, a biodiversidade e a saúde de nossas crianças enquanto implementam políticas que colocam a conservação, a saúde do solo, o bem-estar dos animais e os direitos dos trabalhadores, bem como a energia renovável sustentável no topo de suas agendas. “(Waters enviou um carta separada a Obama, oferecendo-se para ajudá-lo a plantar um jardim orgânico e sustentável no gramado da Casa Branca. ) Apoiadores da campanha podem assinar a carta em fooddemocracynow. org.
? A série de televisão japonesa Iron Chef reúne dois dos passatempos favoritos da América: comer demais e reality shows. A partir de agora, a marca adicionará álcool ao mix com o lançamento da Iron Chef Wines, uma parceria entre a Fuji Television Inc. , a Mirrotek International e a Italiana Wine Growers Inc. A coleção inclui quatro vinhos italianos engarrafados na propriedade, todos adicionados em 2007: Chianti, Merlot, Pinot Grigio e Chardonnay, cada um rotulado de uma forma que reflete o estilo atraente e kitsch da série. evoca uma espécie de elitismo de alto nível, aprovado por um tradutor japonês de alto nível (“É preciso um mestre culinário especial para ganhar o título de Chef de Ferro. Isso é verdade com o vinho”), os produtores dizem que a marca é destinada a beber todos os dias, e na verdade fica abaixo do preço de US$ 12. No entanto, não procure aprovações dos chefs de ferro Bobby Flay ou Mario Batali, já que as estrelas do programa não são contratadas para aprovar o produto.
- ? Há quem queira que acredite que os franceses compreenderam a intersecção entre comida.
- Vinho e saúde (estamos a olhar para ti.
- Mireille Guiliano).
- Eles contam histórias sobre uma terra onde croissants amanteigados chovendo do céu e vinho fluindo como rios nas ruas ajudam os gauleses a manter um estilo de vida saudável.
- Fixando os resultados de grandes estudos sobre a dieta mediterrânea em suas boinas como um escudo para protegê-los.
- De gordura saturada.
- No entanto.
- Aparentemente alguns franceses não recebem mais o memorando.
- Um estudo recente do centro de pesquisas do governo francês revelou que 51% dos franceses agora acreditam que o vinho é um risco para a saúde.
- Há um aumento de 26% há cinco anos.
- Salto que o centro de pesquisas chama de “espetacular”.
- Eles atribuem a mudança de percepção aos esforços do governo para reprimir a publicidade on-line de álcool (e até selos).
- Para conter o álcool ao volante durante a gravidez.
- O que está acontecendo no mundo ?.
- Perguntamos.
- Então.
- Saberemos que os franceses não gostam de Jerry Lewis.
? Alguns ladrões em Rutherford, Califórnia, aparentemente alheios ao espírito natalino, deram a Honig Vineyard and Winery uma grande surpresa no dia seguinte ao Dia de Ação de Graças, quando fugiram com 39 dos 819 painéis fotovoltaicos da vinícola – um grande feito. Cada painel pesa cerca de 35 libras, mede 2 ‘por 3’ e foi aparafusado no lugar. Os painéis fotovoltaicos transformam a luz solar em corrente contínua, que é então convertida em corrente alternada que pode ser usada pelo host dos painéis ou redirecionada para a rede elétrica existente. Michael Honig, presidente da vinícola de Napa, disse: “Eles não entraram simplesmente e os agarraram. Eles tiveram que desenroscá-los e transportá-los, provavelmente em uma van”. Segundo Honig, os painéis são frágeis e deveriam ser manuseados com cuidado. Vedar bens roubados também seria problemático para os ladrões, pois cada placa tem um número de identificação único. Honig disse que Rutherford é uma das “zonas solares mais pró-ativas” do país. A Unfiltered fica triste ao saber que o roubo de painéis solares está aumentando na Califórnia, o que nos surpreendeu, considerando que a mercadoria roubada só é útil quando deixada em plena luz do dia.
? Notamos notas de pão de gengibre em nossos vinhos, mas nunca notas de vinícolas em nosso pão de gengibre, até agora. Durante o mês de dezembro, 10 Vinícolas de Sonoma participam da terceira competição anual de adega de gengibre em Sonoma Valley Vintners