? Christophe Baron, de origem francesa, de Cayuse Vineyards, Washington, disse que se propôs a capturar parte do passado quando considerou montar vinhedos a cavalo em seu vinhedo biodinâmico certificado em Walla Walla. Ele se inspirou em seu avô, o viticultor do Baron-Albert em Champagne, na França, que usava cavalos em seus vinhedos até 1957. Na hora de obter os animais, Baron escolheu o caminho certo. tecnologia, online para comprar suas duas borrachas. cavalos, chamados Zeppo e Red, de uma fazenda no centro de Oregon. É a primeira época de colheita dos cavalos, e o Barão já considerou a vinha o local ideal para os cavalos pois, entre as filas, “a única direcção é a direito”. Baron diz que este é apenas o primeiro passo que ele está dando para adicionar animais de fazenda à propriedade, a fim de cumprir o mandato da policultura da filosofia biodinâmica. As vacas com chifres são as próximas, diz Baron, talvez para que um chifre de vaca cheio de estrume possa ser enterrado na vinha durante o equinócio de outono para melhorar a saúde do solo e da videira – outro aspecto da abordagem biodinâmica.
? Em outras notícias sobre animais no vinhedo, a vinícola Kunde Estate em Kenwood, Califórnia, organizou uma de suas Eco Dog Hikes no último sábado, uma arrecadação de fundos para instituições de caridade locais. O enólogo de quarta geração Jeff Kunde liderou 60 pessoas e 40 cachorros em uma caminhada de cinco quilômetros pelos vinhedos e campos da propriedade de 1. 850 acres da vinícola, uma versão amigável dos cães das caminhadas ecológicas mensais de Kunde. Os destaques incluíram uma visita às ruínas da caverna Dunfillan, construída pelo pioneiro da Califórnia James Drummond na década de 1880 e apresentada no filme Bottle Shock. “Quando chegamos ao lago, no final da trilha, convidamos todos a soltarem seus cachorros. Todos adoraram e estavam todos sujos. “O que há para os cachorros? Além de um mergulho inesperado no lago, havia um bar de degustação de água que oferecia seleções com sabores de carne, frango e bacon. Duas pernas fizeram um piquenique que incluiu Kunde Zinfandel e Sauvignon Blanc. A receita da caminhada foi para companheiros caninos sem fins lucrativos e para a Humane Society of Sonoma County, e dois cães trazidos pela Humane Society of Os animais tiveram uma surpresa particularmente feliz quando foram adotados pelos participantes da caminhada.
- ? Garrafas de vinho raramente são coletadas para reciclagem no Japão.
- Na verdade.
- Em um distrito de Tóquio.
- As garrafas são literalmente deixadas nas ruas.
- De acordo com um relatório recente do japonês Daily Yomiyuri.
- No distrito de Itabashi da cidade.
- As ruas são pavimentadas com blocos de vidro de 4 por 8 por 8 por 2.
- 5 polegadas feitos de garrafas de vinho amassadas e areia.
- Na tentativa de reduzir o aumento da temperatura na cidade.
- A área urbana.
- Mantendo as garrafas usadas fora do fluxo de resíduos da cidade.
- Os blocos semipermeáveis se enchem de água da chuva e alguns vizinhos até ajudam no processo regando as ruas.
- Conforme a água evapora.
- O vapor resultante diminui a temperatura na rua.
- O Japão atualmente recicla garrafas de cerveja e saquê.
- Mas não garrafas de vinho.
- Cuja intensidade variável as torna mais difíceis de reciclar.
- O experimento parece funcionar e.
- Embora os tijolos de vidro especiais sejam mais caros para fazer e manter do que os blocos comercialmente disponíveis usados em outras partes da cidade.
- O Unfiltered espera que o benefício das temperaturas mais frias encoraje os japoneses a beber.
- Mais vinho.
? Se dois for uma tendência, os presos em toda a Europa deveriam estar se preparando para ocupar seus lugares na indústria do vinho. Há alguns meses, o Unfiltered fez uma reportagem sobre a Fortezza Medicea, a prisão de alta segurança da Toscana que abre suas portas ao público para jantares regulares, com vinhos locais, como parte de seu programa de formação profissional para presidiários. Agora, de acordo com um artigo recente da Reuters, há uma prisão portuguesa onde os reclusos fazem vinho, e não a variedade ilícita feita com suco de laranja. A prisão de Pinheiro da Cruz, no sul de Portugal, emprega alguns dos seus reclusos, que ganham 2,20 euros por dia, para trabalhar na sua vinha. Até mesmo presidiários que cumprem penas longas podem trabalhar sem supervisão, armados com ferramentas de vinha de verdade – um avanço em relação às facas de plástico. A vinificação em prisões começou na década de 1950 como trabalho manual para presidiários, mas o programa evoluiu para um sistema de recompensa para presidiários com ensino superior. A prisão produz cerca de 2. 800 caixas de vinho tinto e cerca de 550 caixas de vinho branco por ano, o que gera cerca de 100. 000 euros de receita para a prisão. E, como qualquer bom trabalho, trabalhar na vinha tem suas vantagens: os presos às vezes podem desfrutar de uma taça do vinho que ajudaram a preparar.
Há algo melhor em tempos difíceis do que uma taça fria de champanhe?Infelizmente, os trabalhadores da British Broadcasting Corporation (BBC) não saberiam. A emissora nacional proibiu a compra de bolhas devido à atual crise econômica. De acordo com um comunicado emitido pela BBC, em 2007, a equipe reivindicou um total de US $ 48. 000 (mais de US $ 78. 000) em tarifas de Champanhe, com um adicional de US $ 200. 000 (mais de US $ 325. 000) apenas para a temporada de Natal. “Precisamos olhar com muito cuidado se os gastos são apropriados dadas as pressões financeiras que enfrentamos”, diz o relatório. “Precisamos analisar tudo o que fazemos e trabalhar duro para encontrar economias e garantir que estamos entregando o melhor valor para nosso público. “Embora Unfiltered certamente entenda a necessidade de fazer sacrifícios nestes tempos difíceis, gostaríamos de sugerir que a BBC investigue cava ou prosecco como alternativas menos caras que tornarão as celebrações de Natal ainda mais brilhantes. seus funcionários e fazer a diferença forçando os funcionários a usar ambos os lados do papel fotocopiador ou excluindo clipes.