Não tenho tanta certeza do que você mostrou, exceto que os vinhos cult da Califórnia são tão bons, se não melhores, do que os melhores em Bordeaux em uma determinada safra, mas é fascinante ver como, durante uma degustação às cegas, os melhores vinhos das duas regiões diferentes podem ser muito, muito difíceis de diferenciar um do outro, especialmente quando Bordeaux vem de uma colheita quente e ultra-madura como 2003. Lembro-me de quantos bordéis chamavam 2003 de “colheita da Califórnia”. Acho que foi um pouco pejorativo de sua parte, mas ainda estou convencido de que 2003 é um grande ano para a área.
Além disso, como um dos meus degustadores vizinhos disse no jantar/degustação em Bordeaux nesta primavera que eu vou falar sobre, “Bordeaux tornou-se tão moderno que não é tão fácil ver a diferença entre ele e a Califórnia. “
- A degustação ocorreu no final de março com o lançamento da degustação do barril de Bordeaux.
- A nova safra 2007.
- Silvo Denz.
- O moderno proprietário do Chateau Faugéres de Saint-Emilion.
- Organizou o evento com um jantar para cerca de 20 pessoas.
- Ele participou de muitas degustações de Denz.
- E é um anfitrião curioso e atencioso.
- Apaixonado por cultos californiano.
- Bem como vermelhos borgonha e toscano.
- Tem um grande porão.
- E eu acho que ele também faz um excelente vinho em Faugéres.
No entanto, a maioria dos degustadores eram profissionais suíços de vinho, incluindo o crítico de vinho René Gabriel, a quem respeito muito como degustador. Havia também os comerciantes de vinho Thomas Bohrer de Hong Kong e Andy Lench de Seattle/Londres, entre outros. eles iam estar na degustação. Havia garrafas incríveis: primeiras safras, Ausone, Petrus, Pavia, Colgin, Harlan e Screaming Eagle. Você teve a ideia. Mas não sabíamos a ordem, havia até um dos melhores vermelhos da Espanha, Pingus, em grande parte.
Testamos os vinhos em cinco ou seis voos, todos servidos às cegas. Eles eram, na maior parte, todos tão suculentos e deliciosos com frutas maduras maravilhosas e taninos doces e aveludados. Alguns precisam de mais tempo para suavizar um pouco de sua rugosidade juvenil, mas muitos já eram um prazer beber.
Meu vinho favorito da noite foi o Colgin Cabernet Sauvignon Napa Valley Herb Lamb Vineyard, com 99 pontos de vantagem. E cinco degustadores lhe deram 100 pontos, incluindo Gabriel. It foi de longe o vinho mais popular na degustação. A maioria das pessoas pensava que era Bordeaux, inclusive eu. Adorei a complexidade do vinho no nariz com flores secas, trufas e frutas. . E a boca é rica, mas reservada, com taninos refinados e um longo acabamento. Foi preciso um envelhecimento de garrafa para realmente mostrar seu verdadeiro potencial.
Meu segundo vinho da degustação foi o Latour, mas foi apenas o sétimo com o grupo, tem aromas maravilhosos de grãos de café e frutas maduras que se tornaram uma boca encorpada, sedosa e refinada, obtendo 98 pontos fora do recorde. O grupo votou em Harlan Estate Napa Valley em segundo lugar, ele foi minha terceira semente.
Eu amo o caráter de violeta, trufas e frutos de harlan, e embora seja encorpado e rico, tem mostrado uma quantidade impressionante de delicadeza e graça. Marquei 97 pontos, extraoficialmente. Dê-lhe seis ou sete anos de idade na garrafa, se você for paciente e tiver a sorte de tomar uma mamadeira.
O grupo escolheu Robert Foley Claret Napa Valley como sua terceira semente. Na verdade, a primeira borgonha a ter a voz mais alta do grupo foi Pavia, que ficou em quarto lugar. O artilheiro foi o Petrus.
Claro, foi uma mecha de cabelo quando a maior pontuação geral foi considerada 98,21 para o Colgin e 93,07 para Petrus. “Tudo foi excelente”, disse Denz após a degustação.
Durante o jantar, todos discutiram com entusiasmo os resultados da degustação, como eu disse no início deste artigo, poucas pessoas acharam os resultados irritantes ou mostraram muito, além das duas regiões que produzem super vinhos no mais alto nível. Devo dizer que a maioria das pessoas ao redor da mesa eram a favor de Bordeaux, então eles devem ter ficado um pouco surpresos quando o grupo votou para a Califórnia nos três primeiros lugares da degustação.
Aqui estão minhas notas de degustação de vinhos. Os vinhos foram servidos às cegas, na ordem listada abaixo.
Araujo Cabernet Sauvignon Napa Valley Eisele Vineyard 2003: Aromas de amoras e chocolate com notas de ameixa, encorpados, com taninos aveludados e um longo acabamento de torradas de carvalho, café e geleia, ainda precisam de tempo para participar do Better após 2012. 93 pontos, extraoficialmente.
Dominus Estate Napa Valley 2003: Aromas maravilhosos de flores, amoras e geleia com apenas um toque de hortelã estendem-se a um corpo inteiro, com sabores muito cristalizados e um acabamento médio. Não está funcionando muito bem agora, mas dê tempo. Melhor depois de 2010. 91 pontos, extraoficialmente.
Chateau Cheval-Blanc St. -Emilion 2003: Aromas complexos de ameixa, ameixas e tabaco com notas de caixa de charutos que se estendem a um corpo inteiro, com taninos finos e acabamento frutado e refinado. Eu amo o nariz. Melhor depois de 2010. 93 pontos, extraoficialmente.
Chateau Mouton-Rothschild Pauillac 2003: Aromas fabulosos de amora, carne grelhada, framboesa e ameixa. Encorpado, com um núcleo sólido de frutas maduras e taninos aveludados e um acabamento longo e longo. Muito jovem, mas doce e sedutor. Melhor do que eu me lembrava. Melhor depois de 2012,96 pontos, extraoficialmente.
Shafer Cabernet Sauvignon Stags Leap District Hillside Select 2003: Nariz deslumbrante de amoras esmagadas, minerais, hortelã e violeta com toques de tangerina e cítricos. Encorpado, aceleração total e muitas frutas silvestres. Exótico e sedutor, um pouco solto, mas ainda gosto de 94 pontos, fora do recorde.
Sloan Rutherford 2003: Aromas fabulosos de frutas vermelhas esmagadas, cerejas, carvalho levemente assado e crosta de bolo estendem-se a um corpo encorpado, com taninos sedosos e um acabamento longo, maduro e rico, grande e canfit. Melhor depois de 2012,95 pontos, extraoficialmente.
La Mondotte St. -Emilion 2003: Aromas intensos de flores, morangos, amoras, com corpo, com um núcleo sólido de taninos maduros e sedosos, textura fabulosa. Aduque seu paladar. Tão em camadas e linda. Reprime muito. Melhor depois de 2013: 97 pontos, fora do recorde.
Blankiet Estate Cabernet Sauvignon Napa Valley Paradise Hills Vineyard 2003: Cor preta, aromas de pétalas de rosas secas, alcaçuz e piche, encorpado, fofo, com muito piche. Espremido e não dá muito. Um pouco unidimensional e desarticulado agora. Melhor depois de 2012,90 pontos, extraoficialmente.
Chateau Pétrus Pomerol 2003: Bom caráter de café, tabaco e carvalho torrado no nariz. Taninos encorpados, sedosos, polidos e refinados. Núcleo de frutas sólida, mas reservado e muito atraente. Melhor depois de 2011. 93 pontos, extraoficialmente.
Domínio do Pingus Ribera del Duero 2003: Aromas de pudim de Natal, nozes e nozes se estendem por todo o corpo, com muitas frutas do Porto e um longo acabamento frutado, excelentes taninos também. Vermelho a pleno gás, por que esperar 94 pontos, extraoficialmente.
Schrader Cabernet Sauvignon Napa Valley Beckstoffer To Kalon Vineyard 2003: Great California ripe wine with lots of enlatados, ameixa e uvas no nariz e na boca, completo e suculento. Porty, um pouco pesado, mas eu realmente gosto. Beba agora 91 pontos, extraoficialmente.
Chateau Lafite Rothschild Pauillac 2003: Aromas magníficos de amoras, carvalho torrado, café e caixa de charutos. Nariz fabuloso. Encorpado, com taninos super sedosos e uma textura longa e acariciando. Um vinho cheio de textura e complexidade para a safra. Melhor de 2012,95 pontos, extraoficialmente.
Chateau Bellevue-Mondotte St. -Emilion 2003: A gás total, mas não muito longe na frente, encorpado, com muitas frutas suculentas e um caráter picante de uvas longas, ricas, doces e suculentas. Melhor depois de 2012: 92 pontos, fora do recorde.
Harlan Estate Napa Valley 2003: Violeta, frutos e carvalho levemente torrado com notas de trufas. Encorpado, mas reservado e sedoso com um núcleo de frutas sólido e um acabamento longo e acariciador. Super fino e estruturado. Melhor depois de 2014. 97 pontos, extraoficialmente.
Chateau Haut-Brion Pessac-Léognan 2003: Inúmeros aromas de ameixa, negrito, feijão e cedro continuam com corpo inteiro, com taninos finos e acabamento longo e acariciador. Textura sedosa e bonita para a colheita. Fim do ano Melhor após 2012,93 pontos, extraoficialmente.
Abreu Cabernet Sauvignon Napa Valley Madrona Ranch 2003: Aromas de ameixa, flores secas e morangos maduros levam a um corpo completo, com muito chocolate e frutas maduras no paladar. Um pouco unidimensional e muito maduro, mas impressionante. Melhor depois de 2010. 90 pontos, extraoficialmente.
Chateau Péby-Faugéres 2003: Nariz de chocolate preto, amoras e alcaçuz com notas de café. Encorpado, com taninos aveludados e um acabamento longo e acariciante. Super bem integrado com lindos taninos e frutas. Uma das grandes surpresas da degustação, e excelente custo-benefício!Melhor depois de 2014. 96 pontos, extraoficialmente.
Chateau Latour Pauillac 2003: Feijão de café magnífico, frutas maduras e cedro com uma nuance de tabaco doce no nariz. Encorpado, mas refinado e sedoso, com taninos finos e um acabamento longo e complexo. Maduro, mas muito borgonha. Melhor depois de 2015: 98 pontos, fora do recorde.
Bryant Family Cabernet Sauvignon Napa Valley 2003: Dieta de topleina com toneladas de frutas maduras, ameixas de poda com amoras e toneladas de creme de baunilha. Encorpado, com taninos macios e sedosos e um acabamento longo e rico. Grossa e uva. Porty Best após 2010. 91 pontos, extraoficialmente.
Chateau Margaux Margaux 2003: Aromas de cedro, frutos, tabaco doce e café sutil. Encorpado, com taninos finos e um acabamento longo. Um pouco apertado e reservado, mas fino e estruturado, mastigável, quase austero. Não é uma boa garrafa? Melhor depois de 2010. 90 pontos, extraoficialmente.
Chateau Ausone St. -Emilion 2003: Nariz de amora, ameixas e asfalto, também algumas flores secas. Encorpado, com taninos super finos e um núcleo de frutas sólido, estratificado e elegante. Longo e focado. Músculo e bonito eu te dou esse tempo. Melhor depois de 2016,95 pontos, extraoficialmente.
Screaming Eagle Cabernet Sauvignon Oakville 2003: Aromas de frutas exóticas com carvalho levemente torrado, caixa de charutos com ameixas e ameixa. Com muito corpo e muito Porty com muitas frutas maduras e um acabamento longo. Taninos maduros, mas frutas a toda velocidade. Melhor depois de 2010. 93 pontos, extraoficialmente.
Colgin Cabernet Sauvignon Napa Valley Herb Lamb Vineyard 2003: Muito, muito complexo com flores secas, trufas, amoras e violetas no nariz, taninos encorpados, ultrafinos e um acabamento longo e longo, chocolate ao leite, frutas e frutos. Quase avelã. Love Better depois de 2014, mas quem pode esperar?Sedutor 99 pontos, extraoficialmente.
Robert Foley Claret Napa Valley 2003: Aromas de frutas muito maduras, bem como carvalho torrado com toques de baunilha. Fruta super pura. Não é um exagero. Encorpado, suculento e muito rico com uma textura aveludada e um acabamento longo. Um pouco desarticulado no momento, mas prestes a se encontrar. Melhor depois de 2010. 92 pontos, fora do recorde.
Chateau Pavie St. -Emilion 2003: Nariz floral e maduro com uma baunilha leve. Encorpado, com taninos finos e frutas muito agradáveis, embora ainda na reserva, e um longo acabamento. Dê-lhe algum tempo. Melhor depois de 2012,93 pontos, extraoficialmente.