Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Eu sou o Dr. Vinifera, mas pode me chamar de Vinny, me fazer suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde os pequenos detalhes do rótulo até a ciência da enologia, e não se preocupe, não sou um esnobe de vinho?Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todos os meus Q &A clássicos.
Caro Dr. Vinny
Se vinho tinto é bom para o coração, por que beber vinho branco?
? Craig C. , Tularosa, N. M.
Caro Craig
Pode parecer loucura, mas algumas pessoas bebem vinho porque gostam do sabor, não apenas por seus benefícios para a saúde. Se você está pensando em incorporar vinho em sua dieta para obter benefícios saudáveis, consulte o seu médico real e não um urso mascarado cartoon sobre o seu favorito. site do vinho.
Dito isto, alguns estudos científicos mostram que o álcool é a fonte de muitos benefícios cardíacos, por isso os vinhos tintos e brancos são aproximadamente equivalentes neste momento.
Há apenas alguns estudos comparando os benefícios para a saúde dos vinhos tintos e brancos. O vinho tinto tem sido considerado “mais saudável” do que o vinho branco porque muitos compostos antioxidantes saudáveis para o coração chamados antocianinas são encontrados na pele das uvas, que são incorporadas ao processo de vinificação tinto, mas são separados na produção de vinhos brancos.
Mas está ficando cada vez mais claro que a polpa de uva é tão saudável quanto a pele, os vinhos brancos também são considerados mais fortes na luta contra o E. e mais saudável para os pulmões, a coisa mais importante a considerar é a quantidade de vinho que você consome, e é claro que é importante desfrutar dos vinhos que você bebe.
? Dr. Vinny