Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?também me faça essas “perguntas estúpidas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho. Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e arquivos completos para todos. minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Sou tradutor e estou traduzindo um texto sobre vinho, a palavra espumante? Se digo que um vinho é espumante, digo que é um vinho ruim?
? Anna M. , Itália
Querida Anna
Depende do contexto, quando?É usado para descrever um espumante, geralmente é simplesmente uma questão de reconhecer a efervescência dele e a carbonação que o espumante cria. Já vi vinhos descritos como “ligeiramente espumosos”. Ou eles têm um “espumante refrescante”, que são realizados para o vinho. Eu também vi o termo “espumante”. usado como a palavra italiana é usada?para descrever vinhos com efervescência mais leve e menos bolhas, como Prosecco ou Moscate Cintilante. Neste caso, não é um termo positivo ou negativo, apenas uma maneira de descrever um estilo.
Mas quando vinhos não espumantes são descritos como espumantes ou espumantes, é quando é um termo negativo, e muitos consideram isso um defeito. Há duas razões principais pelas quais um vinho tem flashes desagradáveis: ou o dióxido de carbono estava preso dentro quando era engarrafado. , ou o vinho começou a fermentar na garrafa. Às vezes, você verá um vinho descrito como com uma pitada de espumante, ou um leve brilho, e esta é a conotação negativa com mais frequência.
? Dr. Vinny