Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny. pergunte-me as perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades da etiqueta até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de conferir minhas perguntas frequentes e meu arquivo completo para ver todos os meus perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Então, que cheiro ou nariz ele tem? Se for uma mistura de quatro a seis plantas com flores que se assemelham a ervas? É bom ou difícil?
? B. J. M. , Ho-Ho-Kus, Nova Jérsei.
Caro B. J.
”Garrigue” não é frequentemente usado como descritor de vinhos, mas todos os exemplos que vi o usaram com um connotation. As positivo que já escrevi, esfregar refere-se à vegetação selvagem de baixo crescimento nas colinas do Mediterrâneo. incluindo eenebro, tomilho, alecrim e lavanda. Não é só uma nota, é a soma de ambos.
Digamos que eu tente descrever um vinho e escolher uma nota de lavanda. Às vezes essa nota é tão distinta que eu vou dizer “lavanda”. Ou lavanda seca, se houver aquele toque extra de folhas secas. Às vezes, a nota de lavanda é menos concentrada, então eu poderia usá-la?Floral? Mas se ele se mistura com uma nota herbácea fresca e hortelã, é aqui que eu vou usar o “garriga”.
? Dr. Vinny