Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me fazer suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde os pequenos detalhes do rótulo até a ciência da vinificação, e não se preocupe, eu não sou um esnobe de vinho?Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todos os meus Q &A clássicos.
Caro Dr. Vinny
Devido ao formato de algumas garrafas e ao tamanho das minhas garrafas, algumas garrafas não são 100% laterais e o vinho não toca na rolha, vai afetar o vinho a longo prazo?
? Eric C.
Caro Eric,
Isso pode acontecer, especialmente se essas garrafas forem armazenadas por mais de dois anos. Manter a garrafa de lado para que o vinho toque na rolha significa que um lado da rolha permanecerá úmido, o que pode impedir que a rolha seque. a rolha seca demais, pode começar a enrugar e deixar um pouco de ar na garrafa, causando envelhecimento precoce e oxidação.
Eu também tenho garrafas que não cabem nas minhas prateleiras, então eu só as guardo em uma caixa de armazenamento nas laterais (você também pode mantê-las de brudo, mas eu poderia tentar o destino e garrafas vazando, além de colocar qualquer sedimento em vez de gargalo). Eu também peguei caixas de vinho de madeira de uma loja de vinhos, onde as garrafas podem descansar em seus lados, o que é uma maneira melhor de armazená-las quando elas não cabem na prateleira.
? Dr. Vinny