Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
O armazenamento de vinho subterrâneo é uma opção viável?Não só quero jogar as garrafas no chão, é claro, mas em um recipiente selado adequado. O tempo em Las Vegas está ficando muito quente. Na ausência de um depósito adequado, o armazenamento subterrâneo é aceitável?
? Timothy G.
Caro Timothy
Claro, há uma razão pela qual historicamente vinícolas e cavernas são construídas no chão. Geralmente permanece fresco, escuro e úmido, perfeito para armazenar vinho. Tenho certeza que você percebe que não é prático (“Querida, eu estou indo para o quintal com uma pá para obter um vinho para o jantar!”), mas enterrar o vinho pode funcionar para armazenamento a longo prazo. Minha única preocupação é que os rótulos possam ser quebrados, como qualquer papelão ou recipiente de madeira. ter o vinho armazenado em um recipiente resistente à decomposição, e um cartão pirata decente é atraído para lembrá-lo onde foi enterrado, eu acho que é uma boa ideia.
? Dr. Vinny