Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Encontre minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Eu enfrento um enigma quando vejo um vinho que eu gosto com uma pequena produção, quanto eu tenho que comprar?Se eu comprar um, nunca saberei o que ele saberá em alguns anos. Se eu comprar dois, posso ver como você envelhece, mas só posso ter um agora e outro depois. Acabei comprando em pelo menos três, e isso me deixa dois por enquanto e um para depois. É um problema de uma parada só. Eu gostaria de saber o que você está fazendo.
? Matt, da Internet
Caro Matt,
Suponha que dinheiro e espaço no porão não sejam um problema, não é?Agora vamos voltar à realidade. Para a maioria das pessoas, o dinheiro e o espaço da vinícola são uma preocupação, então para desfrutar dos vinhos que você compra tanto agora quanto depois, a regra das três garrafas funciona muito bem. A maioria abrirá uma garrafa em breve e ficará com os outros dois para visitar mais tarde. O problema é que se você comprar apenas uma garrafa, ela se tornará tão preciosa que você pode nunca querer abri-la E se essa garrafa estiver entupida ou defeituosa de uma forma ou de outra?
Claro, se é algo em que você confia muito, você pode aumentar até seis ou mais garrafas, então você tem mais flexibilidade para vê-lo envelhecer e você também tem presentes realmente projetados para distribuir. Adoro compartilhar garrafas velhas com amigos, dizer coisas como: “Eu tentei 2004 outro dia e parecia ótimo “Eu quero compartilhar com você. “
É aqui que eu tenho que lembrar a todos que ele pode não gostar de vinhos velhos, e isso é bom. Você também pode não ter uma vinícola adequada para vinhos envelhecidos, nesse caso você provavelmente não deve gastar muito dinheiro em vinhos para envelhecer até que você faça. Vincular seu dinheiro em várias garrafas do mesmo vinho também pode significar que você tem menos dinheiro para novas descobertas, então a quantidade de garrafas que você compra para uma garrafa de vinho tem muito a ver com seu orçamento e seus gostos.
? Dr. Vinny