P: Há uma grande diferença na forma como o fígado trata vinho tinto em comparação com uísque escocês ou cerveja?
R: Não, o corpo humano trata o álcool principalmente por enzimas chamadas desidrogenase alcoólica (DHA), que residem no fígado. Quando consumidas, moléculas de álcool passam pelo revestimento do estômago para a corrente sanguínea. Quando o sangue circula no fígado, DHA no fígado trata álcool. A velocidade e as circunstâncias em que uma pessoa consome bebidas alcoólicas determinam a rapidez e eficácia das enzimas hepáticas que podem processar o álcool. Os homens são mais eficazes do que as mulheres no tratamento do álcool porque têm mais álcool. DHA: A quantidade de comida que uma pessoa come também afeta a quantidade de DHA no fígado.
- No entanto.
- O consumo de vinho pode ser benéfico para a saúde hepática: um estudo recente descobriu que pessoas que consumiam uma taça de vinho por dia eram menos propensas a desenvolver doença hepática do que não bebia.
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