Como o saquê é feito Como o vinho, o saquê começa com ingredientes simples (neste caso arroz e água) que são transformados através da sabedoria acumulada e artesanato hábil em uma bebida complexa. O saquê premium é dividido em duas categorias principais: honjozo (para a qual uma pequena quantidade de álcool destilado) e junmai (saquê de arroz puro).
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