Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Encontre minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Li dois relatórios diferentes sobre os principais vinhos de Bordeaux: Bordeaux e Cabernet Sauvignon. É a mesma uva?
? Des H.
Querido Des
Estou surpreso com o quanto o termo? É usado hoje, porque é um termo que atingiu o pico por volta de 1860. Claret não é um tipo de uva, mas um apelido britânico para vinhos tintos bordeaux.
Os vinhos tintos de Bordeaux são geralmente uma mistura de várias variedades de uvas, incluindo, como você pode ver, cabernet sauvignon, o outro sendo grande merlot, cabernet franc, malbec e pequeno verdot. nomear os vinhos em homenagem às uvas principais dentro, ou se misturam uvas em vinhos inspirados em Bordeaux, eles podem dar-lhes nomes de propriedades.
Mas quando você lê sobre a Borgonha, você lê sobre um vinho tinto que é uma mistura de uvas Bordeaux.
? Dr. Vinny