A cidade de San Francisco terá em breve sua segunda vinícola, que ficará localizada em um parque nacional. A nova vinícola, batizada de Foggy Bridge, é ideia do morador e desenvolvedor do Presidio John Kontrabecki, e ficará localizada em Crissy Field, a primeira estação. defesa aérea militar na costa oeste. A vinícola será inaugurada neste verão.
O enólogo e parceiro de projeto é Daryl Groom, recém-saído de seu longo prazo como vice-presidente sênior de vinificação e produção na Beam Wine Estates. Groom é enólogo no Geyser Peak há 15 anos e é geralmente creditado com a alta qualidade da Left the Company depois que a Constellation Brands comprou a Beam Wine Estates no final do ano passado.
- “Felizmente para mim.
- É um sonho realizado”.
- Disse Groom sobre o novo projeto.
- “Isso acontece uma vez na vida e traz tudo o que eu amo: vinificação.
- Comida.
- Educação e um dos lugares mais impressionantes por aí.
- “.
O Presídio de São Francisco foi estabelecido como uma guarnição militar espanhola em 1776 nas dunas de areia no extremo norte da península de São Francisco e tem sido continuamente usado como base militar desde então. Em 1994, seus 1. 491 hectares foram ocupados pelo Serviço Nacional de Parques e estão sendo convertidos em atividades recreativas civis.
Foggy Bridge está em negociações com a Presidio Trust, o grupo que administra o distrito histórico, há mais de um ano. “Nosso objetivo é encontrar inquilinos que criem vitalidade para o público com projetos educacionais, recreativos ou culturais”, disse Jody Sanford. porta-voz do Presidio Trust.
A vinícola estará localizada no antigo hangar de aeronaves de 20. 000 metros quadrados construído em 1921 e terá uma área de degustação de 3. 700 metros quadrados no que já foi uma oficina de máquinas do exército. Lá, a Foggy Bridge oferecerá seminários educativos, pares de alimentos e vinhos e um bar de degustação. No outono de 2008, a vinícola planeja abrir um restaurante de 120 lugares chamado Left Bank Restaurant Group (Left Bank Restaurant Group gerencia uma cadeia popular dessas cervejarias na Área da Baía). você pode ver atividades vinícolas através de uma parede de vidro enquanto desfruta das vistas de tirar o fôlego da Baía de São Francisco, Alcatraz e da Golden Gate Bridge.
Foggy Bridge produzirá vinhos na Vinícola Presidio usando uvas de seu próprio vinhedo de 132 acres em Livermore Valley, e também fará parceria com vinícolas de outras regiões para produzir Napa Cabernet Sauvignon, Santa Maria Pinot Noir, Sonoma Sauvignon Blanc e Dry Creek Zinfandel Partners produzirão os vinhos em suas próprias instalações, e o Noivo supervisionará a produção de vinhos e vinhos.
Além das instalações vinícolas e de bufê no Crissy Field, a vinícola também planeja oferecer cruzeiros gourmet na baía a bordo do histórico USS Potomac, o iate presidencial de Franklin Delano Roosevelt, que também pertencia a Elvis Presley.