A Chef Amandine Chaignot, Mirror Room, do prêmio Wine Spectator Best of Excellence, compartilha sua salada de abóbora com rúcula, limão e pesto de tâmaras (Andrew Purcell).
A chef Amandine Chaignot compartilha um lanche de inverno com o Wine Spectator que combina abóbora, spray de pimenta, tâmaras secas e um filé de pesto.