A colheita é a alta temporada de enoturismo no norte da Califórnia, embora você possa estar preocupado em visitar este ano após o terremoto. Não há razão para isso. É como de costume no Condado de Sonoma, e mesmo no Vale de Napa mais afetado, vinhedos, restaurantes e hotéis estão abertos com algumas exceções.
Se você é um veterano de rotas de vinho, você sabe as cordas, você tem um plano detalhado e um itinerário de encontros.
- O enólogo do meio está voando.
- Acredite em mim.
- Como alguém que morou aqui e recebeu convidados de fora da cidade por 25 anos.
- Eu sei do que estou falando.
- Eles só querem ver a região do vinho.
- Beber um pouco de vinho e ter um bom dia.
Essas são as pessoas que tenho em mente com o post de hoje: uma introdução (ou um curso de atualização) no rótulo da sala de degustação. Eu sei que “o rótulo” dá a impressão de que é um pouco pesado e gravado em pedra. Não se preocupe. Um dia de degustação casual na região do vinho é uma das coisas mais agradáveis que você pode fazer como um adulto certificado.
Isso acontece ou liga antes? Depende da cava. A maioria dos horários está marcada para degustações. Algumas vinícolas pequenas ou exclusivas não são abertas ao público ou só estão abertas mediante agendamento.
Espere por uma taxa. A média é de US$ 10 a US$ 25. Muitas vinícolas não cobrarão taxas se você comprar uma garrafa e, em geral, é aceitável para um casal compartilhar um sabor.
Não seja tímida. Se você não gosta de um vinho, a maioria das vinícolas não vai levá-lo para o lado pessoal, os gostos diferem. Despeje o vinho restante do seu copo em um dos cubos pequenos no balcão.
Não monopolize o contador. Se a sala de degustação estiver ocupada, fique longe do balcão depois de servir uma amostra para dar uma chance aos outros.
É hora de conversar. Se o dia é lento, a maioria das salas de degustação apreciam suas perguntas; se for uma vinícola pequena, você pode falar com o enólogo (mas se for vintage, não conte com ela).
Que tal uma turnê? Grandes vinícolas têm horários fixos para visitas e geralmente é necessário um agendamento. Muitas vezes há taxas. A maioria das vinícolas limita as visitas aos membros do clube e convidados especiais. Ligue antes para ter certeza.
Fazendo um piquenique. Algumas vinícolas exigem que você reserve um assento com antecedência, mas a maioria é bem-vinda. Sempre compre uma garrafa como cortesia, quer você beba lá ou leve para casa.
E as crianças? É um problema delicado. Algumas salas de degustação são adequadas para crianças e outras não. Veja assim: as crianças vão ficar entediadas. Tenho muita experiência com esse problema. Se você precisa trazer as crianças, os adultos devem se revezar entretendo-as fora ou longe do balcão de degustação para toda a família se divertir.
Eu poderia listar muitos outros, reduzir o perfume por exemplo, mas vou deixar por isso mesmo. Quais são suas regras para a sala de degustação?