Angelus e Pavia são promovidos enquanto La Mondotte e Valandraud são reconhecidos como os melhores
Após seis anos de disputas legais, Saint-Emilion tem um novo ranking dos melhores produtores de vinho. O InAO (Instituto Nacional de Chamadas de Origem), órgão responsável pelas denominações francesas, anunciou a última lista das melhores propriedades em 6 de setembro. e para erizar as penas dos produtores tradicionais) nos últimos anos foram promovidos.
- Dois dos triunfos mais doces vieram em Chateau Pavie e Chateau Angélus.
- Ambos se juntando a Chateau Ausone e Chateau Cheval-Blanc na categoria “Primeiro Grand Cru Classificado A”.
- Quando abri a carta esta manhã.
- Minhas mãos tremiam um pouco.
- Foi um momento de emoção poderosa.
- Não foi? Gerard Perse.
- Dono da Pavia.
- Disse ao Wine Spectator: “Estamos aqui há 20 anos e estou sentado aqui pensando em nossa viagem e em todas as pessoas que nos ajudaram a chegar onde estamos.
- Só.
- ?.
Ao contrário dos membros da famosa Classificação Médoc e túmulos de 1855, os produtores de Saint-Emilion revisam sua classificação a cada 10 anos, mas isso criou problemas: quando a INAO anunciou a classificação de 2006, propriedades degradadas exigiram. derrubado pelos tribunais e, em seguida, parcialmente reinstalado.
Para evitar o mesmo melodrama, a classificação de 2012 difere consideravelmente. Para evitar qualquer cheiro de conflito de interesses, a INAO terceirizou degustações e controles para grupos independentes. A Saint-Emilion Wine Union e o Bordeaux Wine Trade não estão mais envolvidos. Os membros da comissão de sete pessoas são borgonha, o Vale de Rhone, Champagne, o Vale do Loire e a Provença.
Além disso, não há mais um número fixo de castelos que podem ser classificados, durante o período de revisão, as propriedades são classificadas, numa escala de 20, em quatro critérios: degustação, reputação, características do vinhedo e infraestrutura, viticultura e vinificação.
Há três classificações: Grand Cru Classé, Premier Grand Cru Classified B e Premier Grand Cru Classified A, sendo a última a melhor (Saint-Emilion Grand Cru é uma denominação, não uma classificação). Dos 96 candidatos, 68 se inscreveram para serem reconhecidos como Grand Cru Classé e 28 como Primeiro Grande Cru Classificado. Oitenta e dois cumpriram seu desejo, incluindo 64 Classificados Grand Crus e 18 Grand Crus Classificados.
“O Primeiro Grande Cru Classificado A” número quatro “foi um pouco surpreendente”, disse Jean-Louis Buer, diretor do INAO, ao Wine Spectator. “Isso mostra uma dinâmica real. O mesmo se aplica ao número de novos participantes no First Grand Cru Classified B. Mostra dinamismo, trabalho, investimento e melhoria de qualidade em Saint-Emilion. Tudo isso é bom para o consumidor. ?
Chateaux Canon-La-Gaffeliére, La Mondotte, Larcis-Ducasse e Valandraud sobem ao posto de Primeiro Grand Cru Classificado B. Esta é a primeira vez que La Mondotte e Valandraud foram classificados.
“Eles têm muita coragem para classificar uma vinícola Premier Grand Cru Classified que nunca foi classificada”, disse Stephan Von Neipperg, proprietário da La Mondotte e da Canon-La-Gaffeliére, que questionou a importância da classificação no passado. é importante em alguns mercados, não tanto em outros, mas era muito importante para sua equipe e família.
Jean-Luc Thunevin, coproprietário da Valandraud, sofreu um ou dois momentos de preocupação em junho, quando a comissão questionou a homogeneidade de suas parcelas, então ele concordou em reduzir a área classificada de 3,7 acres para 22 acres. “É a primeira vez que passo no exame, então estou feliz”, brincou.
Para o empresário suíço Silvio Denz, dono da Faugéres e peby-Faugéres, ambos elevados ao posto de Grand Cru Classé pela primeira vez, foi um momento emocionante. “Ter um classificado é maravilhoso; ambos os classificados são incríveis”, disse Denz.
A classificação abre as portas para distribuidores que só processam culturas classificadas e aumentam o valor da terra, mas os produtores dizem que os aumentos de preços serão graduais. “Você não pode acordar na manhã seguinte depois de ser classificado e aumentar seus preços. Os consumidores não aceitarão isso”, disse a Pérsia, acrescentando que pode levar anos até que Pavia atinja os preços do primeiro crescimento.
Algumas propriedades anteriormente classificadas foram excluídas, como Chateaus Bergat, Cadet-Piola, Corbin-Michotte, Haut Corbin, Matras, Magdelaine, La Tour du Pin Figeac (Giraud-Bélivier) e La Tour du Pin Figeac Moueix (também conhecida como La Tour du Pin), mas muitas dessas propriedades se fundiram com outras nos últimos anos.
Claro que, em mais uma década, tudo pode mudar, que está no centro do ranking de Saint-Emilion. A ideia é que tanto os consumidores quanto os enólogos se beneficiem de um sistema que pressione os melhores enólogos a manter a qualidade por medo da degradação e desça – dando aos enólogos a oportunidade de melhorar sua posição. Em teoria, isso também significa que, entre as classificações, um domínio não pode comprar um terroir medíocre, diluir sua safra classificada com um vinho de menor qualidade e vendê-lo como uma safra classificada.
“Tenho orgulho de estar em Saint-Emilion, onde temos coragem e força para questionar a cada 10 anos e reconhecer o trabalho feito pelos campos”, diz Pérsia.