Domaine St. -Préfert e Domaine Ferrando, os domínios comuns de Isabel Ferrando, tornaram-se referências para Chateauneuf-du-Pape rouge e blanc desde sua criação em 2002 e 2004, respectivamente. Para informações detalhadas, você pode conferir muitos posts no blog, começando com minhas anotações da minha última visita aqui em 2012.
Ferrando continuou expandindo suas operações, adicionando parcelas a cada ano. Começou com 30 acres em 2002 e agora tem 69 hectares de videiras. Ele também construiu uma nova vinícola em 2009.
- “As coisas mudaram rapidamente desde que comecei”.
- Disse Ferrando.
- “Um hectare de vinhas [2.
- 5 acres] valia 200.
- 000 euros em 2002.
- Hoje são 400.
- 000 euros por hectare.
- Estes não são os preços de Bordeaux.
- Mas dificultam o crescimento.
- Não há muitas boas vinícolas à venda em Chateauneuf.
- Agora.
Chateauneuf-du-Pape Blanc 2013 (engarrafado em janeiro) é sua mistura típica 60/40 de Clairette e Roussanne, todas fermentadas em barris. O vinho é cremoso e exuberante, com notas de verbena e melão beiradas por uma borda amarga de amêndoas. Cuvée Blanche Special Vieilles Clairettes Chateauneuf-du-Pape 2013 ainda está em sua única metade muid (um barril grande) e será engarrafado em formato magnum apenas como de costume. Mostra notas picantes de toranja, amêndoa amarga e água de rosas com uma quince. toque que completa o acabamento. É grande em tamanho, mas tem uma tensão para equilíbrio e corte e continua sendo um dos melhores vinhos brancos da AOC.
Chateauneuf-du-Pape 2013 combina Grenache, Mourvsdre e Syrah com notas carnudas e tentadoras de tabaco, torta de ameixa e pão de figo. Chateauneuf-du-Pape 2012 é mais denso ao toque, com notas grossas de figo, café turco e ganache e uma bela sensação na boca.
“2013 é uma colheita muito frutada e elegante”, disse Ferrando. ” Não há muitos taninos, guarda do meio, então talvez 10 anos. É uma colheita de bebidas. Em comparação, 2012 é uma nova colheita no estilo de Rhane Nord. Muitos taninos”, mas tensão, muito refinado e muito puro. “
Chateauneuf-du-Pape Auguste Favier Réserve 2013 (Grenache 84/15/1, Cinsault e Syrah) mostra notas de pastis, figo e amora, com um sentimento sedoso e exuberante em geral, mas um belo toque de raiz de alcaçuz no final. -du-Pape Auguste Favier Réserve 2012 (70/15/10/5 Grenache, Cinsault, Mourv’dre e Syrah) é carregado com figos, tabaco, pimenta e gídril, com um acabamento longo, intenso e poderoso.
A coleção Charles Giraud 2013 de Châteauneuf-du-Pape (Grenache 60/40 e Mourvèdre) deve continuar sua lista de qualidade clássica, com camadas de café turco, pasta de anis e amoras e um final longo e ardente. Não há cuvée Charles Giraud 2012; Apesar da alta qualidade da colheita, os rendimentos de Mourvèdre e Grenache foram tão baixos que Ferrando não conseguiu colher com suas especificações habituais. O que Mourvèdre foi para ’12 Auguste Favier.
Chateauneuf-du-Pape Colombis 2013 é um Grenache como de costume, com frutos de vinhedos em solo arenoso nos chamados lugares de Colombis e Listras agora misturados com solos de argila de argilo-sablo-frutos da Cristia também lugar-disse. o engarrafamento mais hedonista aqui, com notas exuberantes de framboesa e torta de frutas de amora. Chateauneuf-du-Pape Colombis 2012 mostra um pouco mais de coluna para combinar com a fruta exuberante, com notas extras de anis e grafite no final.