Andrea e Chris Mullineux enfrentaram condições de seca e rendimentos mais baixos em Swartland (Charles Russell).
Com o fim da safra de 2018 no hemisfério sul, os enólogos sul-africanos estão considerando a menor safra em 13 anos.Regras rígidas de conservação da água, o resultado de uma seca de longa data que recentemente colocou a cidade da Cidade do Cabo em risco de literalmente correr.fora da água – têm empurrado para limites rígidos na irrigação, que teve um impacto dramático na produção dos vinhedos.
- A grande indústria de vinhos a granel da Cidade do Cabo.
- Que representa cerca de 60% das exportações de vinho da África do Sul.
- Foi a mais atingida.
- Mas os produtores de lojas de vinho de alta qualidade também foram afetados.
Os ciclos de seca não são novos na África do Sul, no entanto, o crescimento populacional significativo recente e o desenvolvimento econômico aumentaram a pressão sobre um tabela de água já tributada.
De acordo com François Viljoen, diretor de Viticultura e Ciências do Solo da VinPro, uma organização sem fins lucrativos que representa a indústria vinícola da África do Sul, a South Africa Wine Industry Information
Este é o quadro geral. Cada uma das 10 principais regiões vinícolas do país foi afetada de forma diferente pela seca.Além disso, o impacto da redução da chuva não é apenas específico da região, mas depende de microclimas, resistência à variedade à seca e se os vinhedos dependem ou não da irrigação.
“Algumas variedades e tipos de solo se beneficiam de menos irrigação do que mais, enquanto alguns solos têm características mais altas de retenção de água”, disse Kevin Arnold, que cresce nas encostas íngremes de Helderberg em Waterford Estate.Waterford tem 150 acres de videiras crescendo em seis tipos diferentes de solo.Vinte anos atrás, a equipe de Waterford plantou estrategicamente variedades mediterrâneas resistentes à seca, como mourv.dre, tempranillo, barbera, Grenache branca e sangiovese.”Esta decisão literalmente nos salvou”, disse Arnold.
Morne Vrey, enólogo da propriedade Delaire Graff no Helshoogte Pass sobre Stellenbosch, compra frutas em várias regiões.Ele disse que áreas com solos ricos em argila tinham se saiu melhor do que os vinhedos mais arenosos da mesma região.”Em Swartland, os rendimentos têm sido melhores, caindo de 40% para 50%.Os vinhedos mais jovens sofreram mais, especialmente as videiras irrigadas.Foi humilhante ver como as videiras velhas sobreviveram à seca.Com suas raízes profundas, seus rendimentos caíram, mas mostraram menos sinais de estresse.”
Chris Mullineux, por Mullineux
JDPretorius, enólogo da Fazenda Steenberg, em Constantia, relatou que áreas mais frias como o Vale de Constantia foram menos afetadas porque não dependem tanto da irrigação e têm rendimentos bem abaixo das de videiras fortemente irrigadas.”O Vale de Constantino teve um rendimento médio entre 10 e 15% menor do que em 2017, [um ano acima da média].”
Os agricultores tiveram que repensar o manejo de vinhedos, bem como o gerenciamento de água nas vinícolas, muitas vinícolas introduziram sistemas de água reciclada onde o escoamento é capturado em tanques de armazenamento, outros cavaram poços em busca de águas subterrâneas.Devido à falta de água, mais agricultores estão investindo em medidas de cultivo a seco e variedades de videiras resistentes à seca na Espanha e na Itália.
A seca também está acelerando a tendência de redução do tamanho do setor. Nos últimos anos, mais vinhas foram arrancadas e plantadas. “Há menos produtores devido à menor lucratividade e há menos área de vinhedos”, disse um porta-voz do grupo vinícola. Wines of South Africa (WOSA). Os agricultores recorrem às uvas de mesa, maçãs, pêras e frutas cítricas, que não precisam de espaço na adega, demandam menos mão de obra e oferecem menos riscos.
De acordo com a WOSA, os preços do vinho a granel já aumentaram 30%, o que tem um efeito dominó sobre os vinhos engarrafados.Até o ano passado, havia um excedente de vinho a granel que agora está esgotado.Siobhan Thompson, CEO da WOSA, acredita que, a longo prazo, a seca pode ter um efeito positivo na indústria vinícola do Cabo Ocidental: “Os desafios sempre vêm de oportunidades”.