Os enólogos chilenos tiveram uma estação de cultivo mais longa e seca do que o habitual em 2009, e os primeiros relatórios indicaram vinhos maduros e vanguardistas.
A estação durou de meados de fevereiro até o final de maio, os enólogos começaram a colheita com suas primeiras variedades de uvas brancas e terminaram com uvas Cabernet Sauvignon e Carmenére de maturação tardia. , e algumas áreas não relataram chuva de outubro até o final da safra.
- A qualidade das variedades vermelhas das regiões mais quentes do interior de Maipo.
- Rapel e do Vale do Aconcágua parece ser variável.
- Com o manejo do vinhedo sendo um fator importante durante a estação de cultivo.
“Foi muito importante ajustar a arrancada das folhas para proteger a fruta das altas temperaturas e do sol para evitar a perda de cor e acidez”, disse Francisco Baettig, enólogo-chefe da Via Errzuriz. “As altas temperaturas tiveram um impacto significativo na tradição. Vales quentes Espere álcoois elevados e baixa acidez.
“Os taninos estão maduros, mas em algumas áreas podem ser bloqueados [pela] desidratação”, disse Jean-Pascal Lacaze, enólogo no coração do Vale do Maipo.
Um trabalhador colhe uvas na vinícola Haras de Pirque, no Vale do Maipo, no Chile.
Em Colchagua, o coproprietário da Via Montes e enólogo-chefe, Aurelio Montes, observou que, apesar da seca, os tempos de colheita eram normais e a maioria das uvas saudáveis. “Algumas queimaduras solares afetaram a cor e os sabores do Cabernet Sauvignon”, disse ele. , observando que Syrah e Carmenére tiveram um desempenho particularmente bom.
Em áreas costeiras mais frias, onde a qualidade do chardonnay e do sauvignon blanc aumentou nos últimos anos, juntamente com syrah e pinot noir, os produtores relataram que as condições quentes e secas foram compensadas por noites muito mais frias.
“Estou muito satisfeito com a qualidade de Limar-Chardonnay e Syrah”, disse Marcelo Papa, que dirige o projeto, que pertence à Concha y Toro. “Frutas muito maduras e neste momento vinhos ousados e melosos, um pouco menos vibrantes em termos de acidez. “
“Foi uma colheita antecipada para pinot noir e syrah de alta maturidade”, disse Byron Kosuge, um enólogo consultor para vinhedos da família Kingston no Vale casablanca. “Os sabores estavam maduros, mas nada parecia muito maduro.
Os produtores também relataram rendimentos um pouco mais altos do que o normal em 2009, com uma carga 10 a 20 por cento maior do que em 2008 ou 2007.