Depois de uma série de três safras quentes e secas consecutivas que produziram vinhos maduros e poderosos, os enólogos argentinos tiveram uma pausa, com temperaturas mais normais durante a temporada de 2005.
“Foi uma estação de cultivo mais longa e fresca”, disse Pedro Marchevsky, proprietário e enólogo da vinícola Dominio del Plata. “A fruta foi colhida cinco a dez dias depois da média. “
- Depois de um inverno chuvoso.
- A primavera de novembro (as estações do hemisfério sul são opostas às do hemisfério norte) foi extraordinariamente fria e úmida.
- Uma geada tardia na primeira semana de novembro afetou severamente os vinhedos do Vale do Uco.
- Uma área privilegiada.
- No sul de Mendoza que inclui os distritos de Agrelo e La Consulta; a geada ocorreu no meio do período de floração e.
- Portanto.
- Reduziu significativamente os rendimentos; a maioria dos produtores relatou uma redução de 20 a 50% nas colheitas.
Para complicar ainda mais as coisas, fevereiro foi mais chuvoso do que o habitual e uma forte tempestade de granizo atingiu a principal região de Perdriel no mesmo mês, terminando a produção em muitos vinhedos importantes, incluindo Finca Bella Vista em Achaval-Ferrer. Esse clima variável no início da temporada também levou a uma menor qualidade de variedades de amadurecimento precoce, como Chardonnay e Merlot.
Mas, apesar dos começos difíceis, a região de Mendoza recebeu 40 dias de tempo seco e quente de meados de março a abril, o que beneficiou variedades de uvas de maturação tardia, como Malbec, a primeira variedade de uva vermelha do país, e Cabernet Sauvignon. um verdadeiro ano cabernet”, disse Estella Perinetti, enólogo da Bodegas Caro.
Os produtores observaram que, apesar das condições mais frias, a redução do tamanho da cultura permitiu que as cepas amadurecessem bem suas frutas. Aqueles que aproveitaram o tempo de suspensão prolongado e esperaram que amadurecessem completamente relataram trazer uvas de alta qualidade. equilíbrio entre acidez e álcool e uma excelente concentração de cor e polifenóis”, disse José Ortega, proprietário da Bodegas e Viedos O. Fournier.
“É impossível fazer grandes vinhos em 2005”, disse Paul Hobbs, sócio da Via Cobos e consultor da Pascual Toso e Dolium. Em seguida, aludindo ao pequeno tamanho das plantações e destruição de Perdriel, ele acrescentou: “Assumindo que é claro que você tem uvas. “
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