As geadas de abril reduziram significativamente a colheita de uvas em Chablis e outras regiões (Philippe Desmazes / AFP / Getty Images).
Enquanto os enólogos de toda a França pegam a colheita deste ano, eles só podem imaginar como teria sido se a Mãe Natureza não tivesse sido tão cruel. Um ano de clima caótico em toda a França produziu a menor colheita de uva do país desde 1945.os enólogos permanecem otimistas com a qualidade após o início da colheita.
- “Terminamos com o Merlot e estamos pegando o Cabernet pouco a pouco”.
- Disse Sophie Schyler.
- Coproprietária com sua família no Chateau Kirwan.
- Em Margaux.
- Ao Wine Spectator.
- “Qualidade: cor.
- Concentração e nível de álcool? É muito gratificante.
- O clima é estável.
- Permitindo-nos colher na maturidade ideal da uva.
- “.
Bordeaux foi muito afetada pela geada de abril, algo incomum nesta região marítima.Schyler disse que parcelas de vinhedos baixos usados para o segundo vinho de Kirwan sofreram geada, mas geralmente escapava do frio sentido em outro lugar.? Isso é verdade no Médoc.Tivemos sorte em comparação com outras regiões como Graves, Sauternes e Saint-Emilion.”
Philippe Dambrine, presidente da Chateau Cantemerle em Haut-Médoc e Chateau Grand Corbin em Saint-Emilion, ecoa isso: “Em Cantemerle, apenas algumas parcelas foram afetadas.É muito cedo para fazer uma estimativa precisa [de perdas].por cento no total ?? Disse. Nosso vinhedo Chateau Grand Corbin foi severamente afetado pela geada.Esperamos que este ano você perca 90%.”
Dambrine está satisfeito com a qualidade.” Frutas recém-esmagadas cheiram bem no porão.Parece que não perdemos muito do grande potencial da colheita após as chuvas recentes.”
No geral, a safra de Bordeaux de 2017 é metade de 2016, de acordo com o Ministério da Agricultura francês.Allan Sichel, comerciante e presidente da CIVB, disse ao Wine Spectator: “Temos volumes muito pequenos?Aproximadamente 40% da redução é devido à geada.Os rendimentos em parcelas não afetadas pela geada são baixos, o que pode significar uma redução de 1%.Nós não sabemos ainda.
Sichel previu pouco impacto nos preços.” Na parte alta, as safras classificadas, sem impacto.Para o ambiente de mercado, o foco será a manutenção das vendas e distribuição, portanto, preços estáveis.O que veremos é o desaparecimento de vinhos de nível.”
As baixas colheitas deixam os enólogos preocupados em não conseguir abastecer seus mercados, perdendo espaço de armazenamento para outros produtores. Sichel estava convencido de que 2015 e 2016 nas vinícolas de Bordeaux permitiriam que eles fornecessem seus clientes e mantivessem seus assentos em listas de vinhos e prateleiras de lojas.
Bordeaux não é a única região de baixo desempenho.Chablis, Mucon, Chatillon e o Loire também sofreram a onda fria.Na Alsácia, os rendimentos caíram 27%.” No Jura, a geada reduziu pela metade a produção”, diz relatório do Agreste, escritório de estatísticas do Ministério da Agricultura.
Um verão quente e seco reduziu ainda mais a produção francesa em algumas regiões, como o sul da França e o Loire.”Nas culturas em todos os lugares, onde pensávamos que haveria um pouco menos, há muito menos”, disse Jerome Despey, diretor de um conselho consultivo de vinhos do governo e secretário-geral do sindicato francês de agricultores FNSEA.
No geral, o Agreste espera que a safra francesa de 2017 caia para 413 milhões de caixas de vinho, abaixo do recorde da Segunda Guerra Mundial estabelecido pela safra de 455 milhões de 1991, o que coloca a safra de 2017 18% abaixo da safra de 2016 e 17% abaixo da média nacional de cinco anos.
A exceção é a Borgonha.Enquanto Chablis e Mucon estão caindo, o grupo comercial local BIVB relatou um aumento de 12% em relação ao péssimo desempenho do ano passado para toda a região.A colheita começou em sua área no final de agosto e a fruta é de alta qualidade.
Em toda a França, a safra de 2017 também foi caracterizada por uma safra antecipada, de 10 a 15 dias antes da norma.A maturidade e a saúde das uvas dão aos enólogos a esperança de que esta colheita seja lembrada por sua qualidade, não apenas por sua raridade.
Em Montreal, no Loire, onde há cinco meses, os enólogos se reuniram para pagar um helicóptero para ajudar a salvar seus botões da geada, eles começaram a colheita na semana passada em condições ideais.
“A qualidade das uvas é muito bonita”, disse Valérie Fleureau, porta-voz da denominação Montlouis no Loire.”Foi um ano fácil para controlar doenças de videira?Nada dramático? E a maturidade que vimos nas uvas amostradas.é muito promissor.