Depois de uma excelente safra em 2002 que ainda faz os produtores cantarem, 2003 trouxe condições climáticas irregulares para a Argentina, mas apesar da recorrência da corrente El Niño, que causou fortes chuvas durante a safra de 1998, a safra deste ano parece potencialmente excepcional.
“A corrente não era tão forte quanto o esperado”, disse Carlos Pulenta, proprietário da Bodegas Salentein em Mendoza, sobre o regime climático do El Niño. “Não chegou [tão ao norte quanto] Santiago [no Chile], evitando a formação de tempestades durante os meses de fevereiro e março. “Fevereiro e março são meses críticos de maturação para as regiões do hemisfério sul que costumam colher em abril.
- Depois de uma primavera fria.
- O tempo ficou muito quente e seco em janeiro e fevereiro.
- Uma onda de calor nas duas primeiras semanas de fevereiro trouxe as temperaturas mais altas que a região de Mendoza experimentou nos últimos 50 anos.
- De acordo com Susana Balbo.
- Enólogo e empresa.
- -proprietário do Dominio del Plata.
- As uvas amadureceram tão rápido durante esta onda de calor que os vinhedos de alta colheita não desenvolveram totalmente seus compostos fenólicos (compostos químicos que incluem pigmentos coloridos.
- Taninos e componentes aromáticos das uvas).
- Não tão afetado negativamente.
“Felizmente, o tempo esfriou consideravelmente em março e abril, e acabou sendo uma colheita muito mais tarde do que o esperado”, disse Laura Catena, que trabalha com seu pai, Nicolás, na Bodega Catena Zapata, enquanto supervisiona seus próprios vinhos Luca. . ” Tivemos um tempo de suspensão muito bom e frutas perfeitamente maduras.
Malbec, a primeira variedade de uva vermelha do país, teve um bom desempenho em 2003. Muitos produtores adiaram a colheita de seu cabernet sauvignon até meados de abril, permitindo que taninos e sabores crescessem lentamente e completamente durante um longo período de dias quentes e noites frias. As ondas de calor podem afetar os aromas de variedades de uvas brancas, como sauvignon blanc e chardonnay, os produtores ficaram satisfeitos com seus resultados com essas uvas.
“No geral, 2003 parece ser uma safra excelente”, disse Santiago Ach-val, proprietário da propriedade Ach-val-Ferrer. “Melhor do que 2000 e 2001, mas não tão bom quanto 2002. “
Leia o relatório da safra do ano passado
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