Bom chocolate é a única comida que faz os adultos se sentirem como crianças, ao mesmo tempo em que os lembra que eles têm idade suficiente para apreciá-lo. Lembrei-me disso recentemente quando experimentei os chocolates de Pierre Marcolini, cujo carro-chefe em Bruxelas ancorou um império crescente que recentemente chegou a Nova York.
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