Você já se perguntou por que você não vê muitos molhos na culinária japonesa, como na culinária francesa, por exemplo?O restaurateer Roy Yamaguchi acha que sabe o motivo: molho de soja. “O molho de soja é o único produto que acompanha quase tudo no Japão: arroz, legumes, ovos, carne”, diz Yamaguchi.
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