O cheddar de 18 meses envolto em bandagem de Fiscalini não é novidade e a forma como é feito não mudou nos últimos seis anos, segundo John Fiscalini. O que é diferente é que esse queijo herbáceo, frutado, picante e complexo recentemente segurou o 1º lugar na categoria de queijo cheddar tradicional extra maduro no World Cheese Awards em Londres (www.
Assinatura premium
- Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados completo de mais de 386.
- 000 vinhos.
- Leva apenas alguns minutos.
- Mas vai ajudá-lo a beber melhor o ano todo.