Caminhar pelo taste of Sonoma anual no sábado foi como espremer um passeio gastronômico de uma semana no condado de Sonoma em questão de horas.
O evento, com diferentes nomes e formas, remonta a 1980, e raramente perdi um em 20 anos. Não só é um dos melhores eventos gastronômicos e vinícolas, como captura a essência do que faz sonoma assim. Sonoma.
- É discreto e centrado no consumidor.
- Permitindo que eles conversem com um onologista ou chef.
- O cenário é ideal: uma antiga fazenda nos arredores de Healdsburg cercada por vinhedos e sequoias.
Como parte do Sonoma Wine Country Weekend, o evento deste ano incluiu seminários de vinhos, demonstrações culinárias e permitiu que as pessoas andem em tendas de vinho das denominações do condado: Rio Russo, Alexander, Dry Creek e Vale de Sonoma. Mais de 200 vinícolas e microcervejarias fizeram o seu melhor e mais de 60 culinárias combinaram seus pratos com vinhos específicos.
Com tanta indulgência em mãos, escolhi minhas batalhas, os chefs ofereceram principalmente pequenos pratos e a diversidade foi impressionante (posso não ser capaz de experimentá-los em casa, mas considere o restaurante para sua próxima viagem à região do vinho).
Sonoma Brinery é uma mestre picker local, e seu sanduíche Reuben com picles em conserva foi um golpe de misericórdia. Ditto La Rosa Tequileria fumava peixe branco, o deslizante de porco assado lentamente da Brasserie com molho barbecue de abacaxi e carpaccio de carne el Dorado Kitchen com parmesão e aioli trufado sobre crostini.
Considerando que a temperatura chegou a 94 graus F, o vinho tinto não foi minha primeira escolha a provar, mas mesmo assim encontrei alguns favoritos.
Benovia Pinot Noir Russian River Valley Tilton Hill 2012 Equilibrado e concentrado, com sabores carnudos de framboesa e acidez viva.
Cline Marsanne Roussanne Los Carneros 2013 Uma deliciosa e aromática mistura branca de Rhone que oferece sabores suculentos de pêssego e outras frutas de pedra.
CrossBarn Rose Sonoma Coast 2013 Fresco e empoeirado seco, com sabores vibrantes de framboesa e minerais.
Hartford Family Zinfandel Russian River Valley 2012 Grande estrutura no coração com notas de framboesa e anis.
Família Lasseter Playful Rose Sonoma Valley 2013 Uma mistura elegante e encantadora de Syrah, Mourv’dre e Grenache. Um dia de verão em uma bebida.
Medlock Ames Chardonnay Alexander Valley 2013 Luxuoso, mas crocante com sabores refinados de maçã e pera.
A família Trombetta Pinot Noir Sonoma Coast 2012 equilibra os ricos sabores ágeis de framboesa com mineralidade crocante e concentrada.