Pense em rum, férias animadas no Caribe ou um primeiro gole de licor doce de cola muitas vezes vêm à mente, mas esta bebida histórica dos trópicos geralmente não evoca pensamentos sérios, pelo menos não aqueles que acompanham uísques sérios e espíritos profundos. O ressurgimento contínuo mostra claramente que o rum pode ser uma bebida multifacetada, com muito a considerar, explica Jack Bettridge, do Wine Spectator.
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