Rum cresce

Alguns fabricantes de rum usam um método de envelhecimento solera, como visto aqui com Santa Teresa na Venezuela. Porções de barris mais jovens se fundem com uma sucessão de barris mais antigos para consistência.

As versões high-end de hoje, que oferecem uma variedade de sabores e uma gama de possibilidades de mistura, capturam a atenção de bebedores especializados.

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