Marco e Paolo Folonari, que mantiveram o histórico selo italiano Ruffino depois de dividir as propriedades toscanas de sua família em junho passado, lançaram uma nova mistura vermelha super toscana chamada Modus.
“Modus não é uma nova versão de um vinho que oferecemos no passado”, disse o presidente da Ruffino, Marco Folonari, apresentando vinho no almoço de 23 de setembro no melhor restaurante de Florença, Enoteca Pinchiorri. “É novinho em tudo. “
- Ruffino Modus 1997 é uma mistura de Sangiovese (60%).
- Cabernet Sauvignon (25%) Merlot (15%) selecionados entre os melhores vinhedos Ruffino em toda a Toscana.
- Os percentuais de mistura podem variar de ano para ano.
- Dependendo do desempenho.
- De cada variedade.
Com números de produção que variam de 3000 caixas da safra de 1997 a 8000 caixas da safra de 2000, espera-se que Modus compense a perda do popular Cabreo Il Borgo, uma mistura Sangiovese-Cabernet, até o outro ramo da família.
Aproximadamente 700 caixas da safra de 1997 serão exportadas para os Estados Unidos no início de 2001; o vinho será vendido por cerca de US $ 40 a garrafa. Em uma recente degustação às cegas do Wine Spectator, ele marcou 85 pontos e foi descrito como “um pouco magro, mas com um bom caráter de frutas vermelhas, cerejas e bonés pretos”.
Durante o almoço também foi servido um chardonnay de 1998, feito com uvas da propriedade Casavecchia em Folonaris e envelhecido em barris, cuja produção será de cerca de 3000 caixas, aproximadamente a mesma de Cabreo La Pietra, também um Chardonnay. Nem o preço nem a data de lançamento foram definidos ainda.
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