O enólogo de Napa Rudy von Strasser está pronto para seu segundo ato. Menos de um ano depois de vender sua propriedade de montanha de diamantes de 35 acres, von Strasser comprou lava Vine Vineyard em Calistoga dos fundadores Joe e Jill Cabral. A venda, por um valor não revelado, inclui a marca e o armazém na Silverado Trail.
Von Strasser estava procurando um novo lar para seu vinhedo, mas queria ficar em Calistoga. Ele e sua esposa, Rita, venderam seu vinhedo e propriedade em Diamond Mountain no ano passado, mas mantiveram a marca von Strasser. Lava Vine o seduziu por seu modelo de vendas direto ao consumidor e pela liberdade criativa que ele lhe dá para explorar novos vinhos e vinhedos. “Lava Vine me permite experimentar outras denominações”, disse ele ao Wine Spectator.
- Joe e Jill Cabral criaram a vinícola em 2004.
- Abrindo uma sala de degustação em um celeiro reformado na Trilha Silverado quatro anos depois.
- Embora esteja no coração do país cabernet.
- O casal é especializado em uvas menos conhecidas de denominações da Califórnia.
- Inclui desde Mendocino Grenache e Zinfandel até Tempranillo e Verdejo no Vale de Suisun.
- Além de vários vinhos Napa.
Von Strasser planeja preservar a atual gama de vinhos da Lava Vine enquanto expande sua seleção de Pinot Noirs, e também está procurando novas fontes de uva em Santa Lucia Highlands, Lake County e Russian River Valley.
Von Strasser e Rita, um produto essencial na Diamond Mountain por 25 anos, lançaram seu rótulo homônimo em 1990. Se focado em Cabernet Sauvignon de seu vinhedo de 15 acres e locais circundantes, vendendo os vinhos principalmente boca a boca. com a propriedade, mas o casal manteve o rótulo von Strasser e continua a fazer cinco cabernets de um único vinhedo.
Lava Vine já está sendo trabalhada com a construção da fermentação e edifícios envelhecidos em barris que abrigarão a marca von Strasser, bem como um segundo rótulo chamado Rudy. Uma vez que tudo esteja pronto, von Strasser planeja fabricar até 15. 000 caixas de vinho. por ano entre as três marcas.
“Há muita sinergia”, disse ele. Meus clientes von Strasser estão ansiosos pelo que posso fazer na Lava Vine e os clientes da Lava Vine podem experimentar meus vinhos Diamond Mountain. “