O editor do Wine Spectator, Bruce Sanderson, conta sua recente viagem à região do Piemonte, na Itália, onde visitou produtores e gostou das novas safras a serem lançadas nos Estados Unidos em 2014.
Roberto Voerzio, 61 anos, percorreu um longo caminho desde que começou com 5 hectares de vinhedos em 1987. Agora, junto com seu filho Davide, de 35 anos, Voerzio atualmente cultiva cerca de 52 acres de vinhedos, quase todos localizados em La Morra. Mais da metade, 30 acres, é Nebbiolo nas melhores safras: Brunate, Cerequio, Fossati, Case Nere, Rocche, Sarmassa, La Serra e Torriglione.
- Para Voerzio padre e figlio.
- A chave para a qualidade está no vinhedo.
- “Acreditamos que essa é a melhor maneira de melhorar a qualidade sem tocar no vinho na vinícola”.
- Disse Davide.
- “Queremos destacar nossos terroirs e as diferentes safras.
- Quanto mais os vinhos são jogados na vinícola.
- Mais os vinhos são conhecidos”.
- Disse ele.
A filosofia de Voerzio é simples: investir em grandes vinhedos, com foco na viticultura e respeitar vinhos, esses são os princípios norteadores há 25 anos.
Os vinhedos são de alta densidade para a região, a 3. 200 pés por acre, em comparação com os tradicionais 1. 200 a 1. 600 pés por acre. Os rendimentos permanecem baixos, uma média de 3,3 libras por pé. Os baixos rendimentos permitem que Voerzio colhe de 10 a 20 dias antes da maioria dos produtores, dependendo da safra.
Na vinícola, a fermentação é realizada com levedura nativa em depósitos de aço inoxidável, com um ou dois bombeamentos diários, macerações variam de 10 a 25 dias, após os quais os vinhos são prensados, nenhum vinho de prensa é usado para Barolos, apenas para Langhe Nebbiolo.
Todos os vinhos são colocados em barris, uma mistura de barris, barris e botti (grandes barris de carvalho), com exceção de Dolcetto, que é envelhecido em tanques.
Os Barolos veem um ano em botti e barris usados, depois um ano adicional apenas em barris, com até 30% de carvalho novo. Eles são engarrafados sem refinamento e não filtrados e envelhecidos por mais oito meses na garrafa antes de serem liberados.
Sarmassa e Torriglione são criados inteiramente em barris, 70% de carvalho velho e 30% novo, sendo parcelas menores. Voerzio’s Merlot e Barbera de Alba Pozzo Riserva passam dois anos em barris (também misturando 70/30) e oito meses em garrafa.
Apesar da concentração resultante de baixos rendimentos, os Barolos de 2010 de Voerzio são muito elegantes. “Achamos que é uma grande colheita”, disse Davide. É como 2004, mas mais elegante, mais suculento. “
Barolo La Serra 2010, do topo da encosta de La Morra, é um lugar mais frio e ventoso, com solos pobres e pedregosos, tem gosto de chocolate, tabaco, cereja, muito elegante, firme, linear e fresco, ecoando cereja e tabaco na extremidade longa.
Em vez disso, Brunate e Cerequio são mais baixos em altura, abaixo de La Serra. O velho 2010 é rico, com uma nota de cereja sustentada por taninos carnudos e musculosos, mas ainda com elegância, a pegada assertiva que define o final longo. Sabor perfumado, floral, cereja, framboesa e tabaco, de bela riqueza e textura quase cremosa.
O Barolo Rocche 2010 vem de um terreno exposto ao sul, com notas de solo e tabaco, menos frutados, seus elementos saborosos são combinados com uma trama muscular, taninos densos, mas permanece fresco, com alta acidez e um acabamento muito longo e tenso.
Torriglione 2010 já foi rotulado rocche de l’Annunziata Torriglione. Il está cheio de sabores doces de frutas, cereja, mentol e eucalipto. Acabamento rico, poderoso, elegante e flexível, muito longo e firme.
Sarmassa di Barolo 2010 da Voerzio tem notas vívidas de cereja enlatada e framboesa em um perfil rico e redondo, com taninos bem integrados, todos equilibrados e longos.