Robert Mondavi e “The Talk” de Kim Marcus, editor-chefe adjunto
Aos 85 anos, o enólogo californiano Robert Mondavi continua incansável. A mais recente prova de sua paixão desenfreada pelo vinho veio em um jantar organizado pelo European Wine Council, uma organização profissional que promove vinhos europeus na América, em uma sala de jantar privada no suntuoso restaurante Le Cirque 2000 de Nova York.
- Mondavi estava lá em 26 de março para receber um prêmio por todas as conquistas de seu conselho por seu trabalho no mundo do vinho.
- Tanto em casa quanto no exterior.
- Foi uma honra para o enólogo do Vale do Napa.
- Que é quase incomparável na promoção de vinhos de sua região natal em todo o país.
- Ajudando a construir uma cultura de vinho nos Estados Unidos.
- O Conselho Europeu de Vinhos não se importava se Mondavi era californiano.
- Essa é sua influência e reputação no mundo do vinho.
Hoje, Robert Mondavi não é estranho aos prêmios. Eu acho que você tem que ter um quarto cheio em algum lugar. Na verdade, o Wine Spectator concedeu a ele nossa maior distinção, o Prêmio de Serviço Distinto. No ano passado, graças ao Readers’ Choice Awards, você o nomeou como o que mais contribuiu para, no entanto, quando lhe deram seu último prêmio, Mondavi ainda estava à frente da tarefa, animado com o estado do vinho na América e os bons dias que ele vislumbra, entre alguns na indústria, este discurso é conhecido como “discurso”. Muitas vezes começa com “deixe-me assegurá-lo disso” e continua dizendo que os vinhos Mondavi são mais equilibrados e doces do que antes, com camadas de sabor e elegância.
É fácil para muitos desses iniciados colocar os olhos em branco quando Mondavi entra na conversa, como já ouviram muitas vezes ou são incomodados pela energia e charme folclórico de Mondavi. Me chame de bobo, ou um pouco sentimental, mas quando Mondavi mergulhou em seu discurso no Cirque, eu não pude deixar de me inspirar.
No entanto, eu tenho que fazer uma divulgação primeiro. Entre as muitas personalidades do vinho que conheci, foi a família Mondavi com quem tive mais contato. Na minha primeira viagem de degustação de vinhos de verdade, quando eu era um estudante universitário do terceiro ano, um grupo de amigos e eu entramos em um carro e chegamos da Universidade da Califórnia, Santa Cruz. Visitamos o Vale de Napa em um fim de semana quente de outono, e lembro-me claramente de visitar a vinícola Mondavi, minha primeira visita desse tipo. Foi em 1979, e ainda me lembro da vista de tirar o fôlego de grandes tanques de fermentação de aço inoxidável que brilhavam na vinícola Mondavi fresca.
Alguns anos depois, me vi trabalhando em Napa Valley para uma pequena semana, St. Helena Star. Em uma noite fria e chuvosa de inverno, participei de um banquete no porão em homenagem a um dos muitos artistas que mostraram seu trabalho. sob seu estilo missão arcades. It foi em 1982 e foi o primeiro jantar em um porão que participei.
Desde então, escrevi minha cota de histórias sobre os Mondavis, sobre seus novos vinhos, suas muitas joint ventures ou seus últimos negócios. No verão passado, passei uma semana com os Mondavis, conversando com eles e visitando seus vinhedos para a capa da edição de 31 de outubro de 1997, “O Mundo Em Mudança de Mondavi.
Fiquei agradavelmente surpreso quando ouvi o discurso de Bob Mondavi e fiquei feliz em saber que eu não estava muito cansado, um risco profissional quando você está no negócio de reportagem. Por alguma razão, seja a comida gloriosa do Cirque. ou minhas muitas memórias do Mondavis, o discurso de Robert me inspirou a entender por que estou no ramo da escrita de vinhos para começar: o poder do vinho para transformar a cultura americana em algo menos frenético e mais desfrutando da camaradagem de prazeres compartilhados.
Mondavi falou nestes termos culturais. Ele começou seu discurso com humildade desnecessária e, em seguida, passou para observações sinceras: “Eu não sou um orador”, disse ele. Mas estou impressionado com a atmosfera nesta sala hoje à noite: comida, vinho, pessoas. “Em seguida, falou da revolução da gastronomia e do vinho que varreu os Estados Unidos, especialmente na última década, e da promessa que mantém para o futuro. “A América está no ritmo e o mundo está começando a olhar para isso. “Até o representante das indústrias vinícolas portuguesas e gregas na minha mesa concordou que Nova York, não Paris ou Londres, agora abriga os melhores restaurantes do mundo.
Ele então lembra de sua primeira viagem à Europa em 1962, e como o conhecimento adquirido e emprestado o ajudou a decidir mudar seu estilo de vinificação. “Tudo o que eu tinha que usar era o bom senso. Ele então continuou sem perder o fôlego, pedindo a ratificação de um acordo da Organização Mundial do Comércio sobre o reconhecimento mútuo das regiões vinícolas e da nomenclatura (outra história a seguir).
Mondavi terminou com uma oferta de apoio para seu Centro de Vinhos, Alimentos e Artes dos EUA. Os EUA, que serão construídos no Vale de Napa de US$ 70 milhões, e que ele disse que ajudarão a entender melhor o vinho e a comida nos Estados Unidos. Em suma, foi uma torrente de consciência divagante que emergiu de Mondavi, uma versão quase clássica, embora abreviada, do discurso. Suas peças foram misturadas e entregues com o falsete da marca Mondavi. Mas como um todo, sempre me maravilhado com o homem que melhor representa a alma do vinho americano hoje e que continua sendo um de seus faróis para o futuro.
Esta coluna não filtrada e indefinida apresenta informações privilegiadas sobre o melhor e mais recente vinho do mundo, apresentado todas as segundas-feiras por uma editora diferente da Wine Spectator. Esta semana, ouvimos o vice-editor-chefe Kim Marcus. , vá para os arquivos E para um arquivo das colunas do editor-chefe James Laube, visite Laube on Wine.