Na segunda-feira de manhã, Chateau d’Yquem vendeu seus futuros de 2003 para a negociação de vinhos de Bordeaux a um preço recorde de 135 euros por garrafa. No entanto, muito poucas pessoas tinham provado vinho doce jovem antes da venda. Até este ano, o famoso castelo deixou pouco ou nenhum vinho para provar em barris, preferindo engarrafar os Sauternes cerca de cinco anos após a colheita.
No entanto, exclusivamente para a Wine Spectator, o CEO e CEO da propriedade, Pierre Lurton, trouxe garrafas de 2003, juntamente com outras sete colheitas, para o escritório europeu da revista na Toscana para uma estreia pública. “Yquem é único, mas isso não significa que ser único é uma desculpa para estar fora do sistema, longe do público”, disse o homem de 47 anos, que assumiu a propriedade de 252 acres no mês passado.
- Lurton é agora o chefe da Yquem e Chateau Cheval-Blanc.
- Uma das grandes propriedades de Saint-Emilion.
- Das quais ele é gerente geral desde 1991.
- Em maio.
- Ele substituiu o conde Alexandre de Lur Saluces.
- Que tinha uma política geral de não deixar o público experimentar Yquem antes de engarrafar e não oferecer vinho como futuro.
- Ou primeiro.
Yquem 2003 é um magnífico vinho jovem, mostrando a riqueza e o poder que você esperaria de um nome tão ilustre. Eu o avaliei de 95 a 100 pontos na escala de 100 pontos do Wine Spectator, ou potencialmente clássico. O jovem querido é o ouro pálido, com aromas intensos de especiarias, mel, coelhos e botite. No paladar era espesso e poderoso, com muitas frutas doces no paladar, e o acabamento durou minutos. Ainda assim, havia uma reserva sutil no vinho, sugerindo uma bela estrutura para o envelhecimento a longo prazo.
A colheita de 2003 foi geralmente excepcional para os Sauternes, com os melhores vinhos oferecendo um caráter picante de botite, frutas extravagantes e grande riqueza e comprimento. Eu dei à colheita uma pontuação geral de 90 a 94 pontos, ou potencialmente excepcional, para vinhos doces. os melhores Sauternes 2003 vender bem como contratos futuros.
“Este é claramente um grande ano para Sauternes e um grande ano para Yquem”, disse Lurton, que observou que esta foi a primeira colheita em Yquem desde 1893. A propriedade produziu cerca de 7. 500 caixas, cerca da metade do tamanho das culturas recentes.
Lurton espera trazer uma nova dedicação crescente à qualidade para Yquem, embora ele acredite que a propriedade já tem uma equipe excepcional de trabalhadores, e se compara ao treinador de um time de futebol de classe mundial que se esforça para motivar seus jogadores na melhor das hipóteses. “Quero convencer as pessoas que trabalham na Yquem que podemos fazer ainda melhor, mesmo que a propriedade já seja a melhor”, diz.
As meia dúzia de culturas de Yquem que experimentei (nenhuma foi testada cegamente) mostraram que a propriedade certamente poderia melhorar às vezes. Duas das culturas que eu tentei não eram de qualidade excepcional; 2000 e 1998 marcaram 88 e 89 pontos, respectivamente, o que é muito bom. Ambos eram vinhos ricos e doces, mas não tinham o caráter picante e concentrado que um Yquem excepcional deveria ter. No entanto, 1999, 1997 e 1996 foram excepcionais – com 94, 95 e 92 pontos, respectivamente.
1999 foi particularmente impressionante para a safra, excelentemente concentrada e bonita no nariz, com notas de limões doces, frutas tropicais e xarope de bordo, encorpado e grosso, mas muito fino, extremamente macio e longo. ele ainda não está disponível no mercado. 1997 é um excelente ano, e provou por que Yquem foi um dos melhores vinhos da safra, em comparação com 1996 foi equilibrado e refinado, com muita riqueza e caráter botrytis, um excelente vinho apesar de um ano a menos que excepcional. .
“Yquem é sempre excepcional em anos que não são perfeitos”, disse Lurton. “Mas, para ser honesto, às vezes nos últimos anos tem sido longe de ser extraordinário. Deve ser ótimo por anos extraordinários.
Os outros dois vinhos que ele trouxe para a Toscana, 1988 e 1967, eram claramente de qualidade extraordinária, o primeiro era longo, intenso e extremamente jovem, com camadas de frutas doces e maduras, obtendo 95 pontos. Em 1967, faz jus à sua lendária reputação, era densa e poderosa, de fabulosa riqueza e comprimento. Eu tentei seis ou sete vezes na minha vida e ainda é um vinho perfeito. Ontem não foi exceção.
“Quando você bebe algo como o Yquem 1967, entende como o castelo é extraordinário”, disse Lurton. “Essa grandeza vem de um grande terroir. Estou muito animado por fazer parte do Yquem. “