Passei o fim de semana dirigindo pela Virgínia e Virgínia Ocidental com amigos depois do Grand Tour em Washington, D. C. , e parei em duas vinícolas da Virgínia, Boxwood e Chrysalis. Devo dizer que não tinha grandes expectativas para esses lugares. Eu pensei que o tempo estava muito úmido e muito quente para produzir uvas de qualidade para a produção de vinho. Mas eu estava claramente errado.
Crisálida e boxe levam sua viticultura e vinificação muito a sério, seus vinhedos são impecavelmente manicures e seus vinhedos bem projetados e imaculados, eu não quero aborrecê-lo com todos os detalhes da área do vinhedo, o design da vinícola, os tanques, as banheiras e os barris Eu acho que a razão subjacente para o sucesso de ambos é sua dedicação à extensão viticutária refinada , o que significa estar atento ao cultivo das videiras, desde o combate às doenças agudas até o manejo preciso do copo.
- Eu gosto mais de pessoas brancas em Crisálida.
- Embora a dona.
- Jennifer McCloud.
- Esteja apaixonada por sua variedade vermelha local.
- Norton.
- “É uma uva da Virgínia e é versátil”.
- Diz ela.
- “Você pode fazer um vinho sangria ou um vinho tinto sério.
- Eu amo isso.
- “.
No entanto, prefiro seus brancos, especialmente seu Viogner e Albario, este último é o melhor Albario que provei fora da Península Ibérica, os dois brancos têm um caráter perfumado agradável e frutas tropicais, com paladares frescos e ricos. multa em comparação com os Viogners, por exemplo, da Califórnia. São pequenos alvos de produção, cerca de 700 caixas de Viogner e 250 de Albario. Versões 2009 e 2008 estão disponíveis. Eu pensei que todos eles eram muito bons para excepcional.
Jennifer também faz um alvo fabuloso de Petit Manseng, aparentemente o primeiro PM legalmente nos Estados Unidos. É feito por crioextracción, em que as uvas são congeladas em um grande freezer. 2008 foi muito doce e rico, com muito abacaxi seco, damasco seco e manga. Havia tantas coisas no vidro. Era o tom morto de um vinho de colheita tardia do Juranon francês. Excepcional.
O boj não faz vinhos brancos, mas produz um rosé deliciosamente brilhante e frutado. Opte pelo 2009 muito bom que acabou de ser engarrafado. Os vermelhos são feitos de misturas de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. em torno da pequena vinícola perfeitamente construída e eu experimentei todas as uvas da safra 2009. E eu amava todos, menos o Merlot, que de alguma forma foi diluído. Certamente, as cepas são muito jovens.
Eles fazem dois vermelhos: topiario e boj. A primeira é uma mistura de cabernet franc e merlot; Este último geralmente deriva de Cabernet Sauvginon, Merlot e Petit Verdot. Prefiro o último por sua estrutura tânnica e frutado mais picante, mais fino e com mais classe. Isso me diz muito bem Bordeaux. Procure por 2007 em relação a 2008, mas 2009 pode ser o melhor de todos os tempos.
John Kent Cooke, ex-dono e presidente da NFL Washington Redskins, é dono da elegante vinícola. Sua nora de Bordeaux, Rachel Martin, dirige-o com a ajuda de Stéphane Derenoncourt, o famoso enólogo consultor de Bordeaux.
De qualquer forma, tenho certeza que há muito mais para descobrir na região vinícola da Virgínia, o menor possível. No último fim de semana, foi como descobrir uma nova região vinícola na Itália ou na Europa. Muito bom.