Combinar o riesling alemão com a culinária chinesa é quase um clichê, mas fazê-lo com amigos em um restaurante de frutos do mar na Ilha Lamma, no Mar do Sul da China, leva-o a um novo nível. Bebemos uma garrafa de Riesling R 2007 no Rainbow Seafood Restaurant, onde quase todos os peixes estão vivos antes de pedir. Você anda e experimenta os diferentes peixes e crustáceos nos aquários que você quer experimentar. Optamos por relacionados no vapor, lula frita, moluscos com molho de feijão preto, alho no vapor e vieiras de gengibre e minério no vapor com molho de soja.
Dry Riesling (“trocken” em alemão) resistiu a todos os pratos, seus aromas minerais e sabores, essência e frutas pareciam tornar os diferentes pratos mais doces e intensos, e o vinho tinha o peso para suportar as especiarias altamente perfumadas. 93 pontos, não cego. Estava tão quente e úmido sentado no simples restaurante ao ar livre, onde comemos com pauzinhos em uma mesa de plástico com uma toalha de mesa de papel, mas o Riesling fresco fez o almoço de domingo especial. Tenho que agradecer ao meu amigo por trazer a garrafa. Foi certamente muito melhor do que beber uma cerveja gelada.
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- Com: Leia Rudolf Furst Riesling Qualit-tswein Franken B-rgstadter Centgrafenberg R 2007 original revisão de degustação às cegas ($90.
- $90).
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O Rainbow Restaurant permite que os hóspedes escolham seu jantar a partir de peixes vivos em aquários.