O fabricante de vidro austríaco Georg Riedel apresentou a mais recente adição à extensa coleção de taças de caminhada finas de sua empresa: o vidro Vinum Extreme Icewine é o primeiro cristal projetado para otimizar a iguaria e as nuances do vinho nectariform concentrado de uvas naturalmente congeladas.
“É incrível”, disse Karl Kaiser, enólogo da Inniskillin, maior produtora de vinho gelado do Canadá. “Ele expressa exatamente o que eu acho que vinho gelado deve ser. “
- Nove meses atrás.
- Riedel.
- A pedido de Inniskillin.
- Reuniu Sommeliers e enólogos de Toronto para provar quatro estilos de vinho congelado em uma dúzia de taças de diferentes formas e tamanhos.
- O grupo reduziu a lista para três tipos de óculos: Sauvignon Blanc.
- Sauternes.
- E Vintage Porto.
- Que eles disseram melhor expressar os vinhos.
- Riedel então transformou as notas e preferências do grupo em um único protótipo.
O copo tem um amplo centro e uma abertura estreita para maximizar aromas frutados, incorporar altos níveis de acidez e açúcar rico, e destacar o equilíbrio de um vinho gelado. Cada xícara custará $29,50.
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