Michel Chapoutier já produz alguns dos melhores vinhos Syrah do Vale de Rhtne, na França, onde possui vinhedos de grandes denominações como Hermitage, Ctte-Rttie e Chbteauneuf-du-Pape. Mas o enólogo está muito animado com a qualidade da uva. variedade no sul da Austrália, onde é conhecida como Shiraz, que agora entrou em sua terceira joint venture no país.
Desta vez, ele fez parceria não só com um respeitado enólogo australiano, Trevor Mast do Monte Langi Ghiran, mas também com o Terlato Wine Group, com sede em Chicago, cujas propriedades incluem a Vinícola Rutherford Hill em Napa Valley e a Paterno Imports. em uma coleção de vinhos Shiraz cultivados na propriedade, com preços entre US$ 25 e US$ 100.
- “Será muito interessante ter a influência de três regiões vinícolas importantes: Europa.
- América e Austrália.
- Todas em um único projeto”.
- Disse Chapoutier.
A associação nasceu há cerca de dois anos, quando Chapoutier começou a trabalhar em Shiraz com os donos do culto favorito de Jasper Hill em Victoria; na época, também adquiriu uma propriedade no Monte Benson, uma nova região vinícola na costa sul da Austrália. (Os primeiros vinhos da empresa, da safra de 1998, chegam aos Estados Unidos este mês e serão comercializados como Chapoutier. ) Eu queria trazer a família Terlato, que são seus importadores e parceiros dos EUA em uma joint venture na França.
Depois de viajar pela ponta sul da Austrália, os parceiros compraram 475 hectares de terra nos Pirineus Australianos, dos quais 85 estão atualmente plantados em Shiraz. Finalmente, até 300 acres desta propriedade podem ser cultivados. O grupo também tem a opção de comprar mais 500 acres em Grampians próximos, que abrigam o Monte Langi Ghiran, onde até 250 hectares de videiras podem ser plantadas.
“Acreditamos que o potencial para produzir vinhos tintos de classe mundial nesta região é enorme”, disse William Terlato, presidente e diretor de operações do Terlato Wine Group. “Nós adoramos a terra, adoramos os vinhos que provamos de lá, adorei o que Trevor estava fazendo no Monte Langi.
A fazenda será cultivada de acordo com os princípios da biodinâmica, que impulsiona a agricultura orgânica vários passos adiante, que Chapoutier segue em seu próprio vinhedo da Renânia. Os rendimentos permanecerão baixos, em torno de 2 a 3 toneladas por acre.
Os três sócios, cada um com participação igual na empresa, participarão do processo de vinificação, Masast supervisionará as operações diárias e os vinhos serão produzidos na Vinícola Mount Langi, Chapoutier e sua equipe, bem como os enólogos de Rutherford Hill de Terlato virão ajudá-lo, especialmente durante a temporada de colheita.
Embora o vinho seja uma colaboração internacional, Chapoutier disse: “o objetivo não é fazer um vinho francês na Austrália; o objetivo é fazer um vinho australiano. Só queremos brincar com tempo excepcional e solo excepcional. “
Ele explicou que a porcentagem adequada de argila no solo da região, o clima mais frio do que o extremo sul e a ausência de chuvas durante a temporada de colheita na Austrália permitirão que eles criem “vinhos elegantes que podem envelhecer por um longo tempo, talvez 30 anos”. , mas eles são muito interessantes de provar quando têm apenas dois ou três anos de idade”.
Uma marca ainda não foi decidida, mas os parceiros esperam produzir pelo menos três vinhos Shiraz diferentes. “Estamos procurando produzir alguns estilos diferentes”, disse Terlato. ” Nos Pirineus, os vinhos serão mais poderosos e musculosos, enquanto os vinhos grampianos terão um pouco mais de delicadeza. “
Além disso, cerca de 10 a 15 acres de propriedade dos Pirineus serão plantados com clones pré-phylloxera Syrah que foram importados da França para a Austrália na década de 1830 e 1840s. As a Austrália ainda tem muitas áreas livres de piolhos que destroem a filoxera, o grupo Experiment com muito que não foi enxertado em padrões resistentes.
“Acreditamos que podem ser obtidos enormes benefícios de qualidade”, disse Terlato. “Se acabarmos perdendo, acabamos perdendo, mas devemos ser capazes de produzir várias centenas de caixas de vinho excepcionais neste lote específico. “
Os parceiros começarão com aproximadamente 1. 500 caixas shiraz da colheita de 2000, usando uvas de um vinhedo ao lado de sua propriedade e os vinhedos do Monte Langi Ghiran. Espera-se que a primeira versão esteja no mercado em algum momento de 2002. Depois disso, disse Terlato, a produção aumentará lentamente, talvez até 30. 000 caixas.
Descubra as recentes chances dos vinhos M. Chapoutier, Mount Langi Ghiran e Rutherford Hill.
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