Outra colheita acabou e os mais novos vinhos envelhecem nas vinícolas. Embora muito cedo para avaliar a qualidade em profundidade, os editores do Wine Spectator forneceram uma visão geral das condições e expectativas em regiões-chave e deram a cada uma delas uma pontuação preliminar.
A Alemanha tem sido um dos benfeitores de uma tendência geral de aquecimento nos últimos anos, particularmente nas regiões mais ao norte de Mosela, Rheingau e Nahe, resultando em uma série de colheitas de qualidade de 1988 a 2006 (com duas exceções, 1991 e 2000). Nesse período, porém, as colheitas foram mais cedo e mais rápidas, e os produtores tentaram evitar chuvas e epidemias de doenças das videiras. 2006 não foi exceção, e embora o volume tenha diminuído significativamente, os primeiros relatórios sugerem que a qualidade é alta.
- A floração da primavera veio cedo.
- Em seguida.
- Junho foi quente e julho quente.
- Acelerando o amadurecimento.
- Mas agosto trouxe um clima frio e úmido.
- Que desacelerou a maturidade e manteve altos níveis de acidez.
A botite se espalhou rapidamente após uma onda de chuva no início de outubro que foi seguida por um clima quente, mas em Robert Weil em Rheingau, o vice-diretor da propriedade, Jochen Becker-Kohn, disse que o riesling para QbA e kabinett tinha sido colhido antes da chuva. Após alguns dias de tempo seco, a equipe de colheita classificou as frutas podres e danificadas antes de colher as uvas para escarro através de treckenbeerenauslese (TBA).
Nik Weis, proprietário do St. Urbans Hof em Moselle, disse que sua equipe havia escolhido berrenauslese (BA) e TBA antes de stilese, devido ao rápido aumento dos níveis de açúcar devido à botrytis e murcha. “Coletamos quase a mesma quantidade de 2005”, lembra. Isso permanece 20% menor do que em 2004. Poderíamos ter evitado uma redução no rendimento com a colheita mais cedo, mas os vinhos não são tão encorpados, densos e saborosos. “
No Palatinado, o gerente de vendas da Bassermann-Jordan, Gunther Hauck, ficou satisfeito com a qualidade das ausles, BA e TBA. No entanto, granizo em Forst danificou até 80% da safra em seus principais locais. Outras áreas importantes sofreram danos semelhantes.
Com valores mais baixos e maior demanda por Riesling, é provável que os preços apareçam. Alguns enólogos já avisaram que não são feitas tarefas para seus vinhos secos. “No mercado aberto, os preços das uvas e sucos subiram após a curta colheita se tornar aparente. “Johannes Selbach, de Selbach-Oster, disse em Mosela. La situação de abastecimento na Alemanha nunca foi tão difícil. “
? Bruce Sanderson
O verão de 2006 na Itália foi caracterizado por condições climáticas anormais e mutáveis, mas a maioria das regiões, do topo ao pé da Itália, estão mostrando bons resultados finais.
Estava extraordinariamente quente em junho e parte de julho, com condições de seca ameaçando estressar as videiras, mas seguiu um agosto igualmente leve e úmido. Então, na primeira quinzena de setembro, houve o início de um verão indiano que durou até outubro e até novembro A única interrupção foi uma onda de chuvas no final de setembro, que ajudou a alimentar variedades de maturação tardia, como a Sangiovese da Toscana e o Nebbiolo do Piemonte.
Relatos na região nordeste de Alto Ádige, mais conhecido por seus alvos, são muito otimistas. “Tivemos que agir rápido em setembro”, disse Martin Foradori, proprietário da vinícola J. Hofstatter, “porque as uvas amadureceram tão rápido. uma boa colheita para nós “, acrescentou. Os vinhos serão equilibrados, com frutas intensas. “
No Veneto, lar dos vermelhos Amarone e White Soave, a colheita foi realizada com bom tempo, segundo Nadia Zenato, proprietária do principal produtor da Amarone, Zenato, o tempo até agora tem sido perfeito para o appassimento, processo em que as uvas secam. pelo menos até o final do ano. Já sabemos que é uma boa safra”, disse Zenato, “esperamos que seja uma ótima safra”.
A coleta na Sicília, onde o tempo é diferente do resto da Itália, começou em meados de agosto, com temperaturas de até 105 graus Fahrenheit. “As uvas tinham um teor de açúcar muito alto”, disse o enólogo Franco Giacosa, que supervisionou a colheita na propriedade siciliana de Zonin, Feudo Principi di Butera, “mas de outra forma foi um amadurecimento regular”.
? Jo Cooke e James Suckling
O clima na Toscana seguiu o da maior parte da Itália: muito quente em junho e julho, temperado e úmido em agosto, depois quente novamente em setembro e outubro, com períodos chuvosos intermitentes. No entanto, apesar das condições climáticas extravagantes, os enólogos de toda a Toscana elogiam a qualidade da safra de 2006.
“Esta é uma das melhores culturas que me lembro”, disse o enólogo Carlo Ferrini, que consulta os melhores produtores de toda a Toscana e de outros lugares. “O nível de qualidade é alto em todos os lugares e nos pegou um pouco de surpresa. “
O bom clima de fim de temporada, com altas temperaturas e céu claro, levou as uvas Merlot a amadurecer mais cedo a atingir a maturidade máxima uma semana antes do habitual, disse Luca Sanjust, dono da família de Petrolo, que produz Galatrona. um alto teor alcoólico, mas equilibrado com uma boa acidez, que mantém o vinho fresco”, disse.
No entanto, episódios chuvosos da segunda quinzena de setembro influenciaram o tempo das colheitas de sangiovese e cabernet. Barbara Widmer, proprietária e enólogo da propriedade Brancaia em Chianti Classico, optou por colher uvas Sangiovese cedo para evitar que o estragasse a colheita. as uvas eram saudáveis na época da colheita “, disse ele. Não sei se temos a complexidade da safra de 2004, mas os vinhos são bem equilibrados, com bons frutos maduros. “
Relatos das regiões costeiras da Toscana ecoam os de produtores do interior.
“Os resultados parecem bons”, disse Leonardo Raspini, diretor da Tenuta d’Ornellaia. “E os vinhos estão mais concentrados e estruturados do que em 2005, com aromas equilibrados e intensos. Neste ponto, eu acho que os vinhos são mais complexos do que em 2004”
O produtor de Brunello Giancarlo Pacenti, dono da Siro Pacenti, disse que o clima ameno no final da temporada permitiu que ele tomasse seu tempo, esperando que cada parcela das videiras sangiovese amadurecesse antes da colheita. “As cores são excelentes”, disse ele. As peles eram muito grossas, o que dificultou um pouco a extração, mas podemos dizer que 2006 é uma safra de qualidade. “
Segundo Ferrini, o fato de não haver geadas severas na primavera em 2006 é significativo, ao contrário das excelentes colheitas de 1997 e 2001. “Temos a concentração de frutas e qualidade geral como em 1997 e 2001”, disse ele. , nós temos a quantidade, e isso é importante.
? Jo Cooke e James Suckling
Enólogos de regiões-chave do Piemonte, principalmente Barolo e Barbaresco, mostraram alívio em seus rostos quando perguntados sobre a safra de 2006. A maioria das pessoas acha que tem vinhos muito bons a excepcionais, apesar de uma estação de crescimento difícil com condições climáticas que variam de temperaturas muito altas a chuvas.
“É muito melhor do que pensávamos”, disse o famoso produtor de Barolo, Luciano Sandrone. “Estamos muito preocupados por um tempo. Não achamos que os resultados seriam tão bons. “
A dificuldade com 2006 realmente começou no início de julho, quando as temperaturas subiram, semelhantes às do verão de 2003. O tempo mudou completamente em agosto e ficou frio e úmido, antes de setembro trazer chuvas intermitentes e sol. Para piorar as coisas, alguns vinhedos foram superexplorados e sofreram secas.
“Foi definitivamente um ano de cultivo”, disse Chiara Bochis de Pira (Chiara Boschis), uma das principais produtoras da denominação Cannubi. “Você tinha que manter seus vinhedos a maneira certa de tirar o máximo deles. “
Os nomes mais importantes do Piemonte tinham os recursos para reduzir suas plantações e refinar seus vinhedos, mas este não é o caso de uma grande porcentagem de pequenos produtores da região, que este ano foram forçados a cortar custos em seus vinhedos e produziram vinhos menos que emocionantes.
“Pode ser 1996”, um excelente ano, “ou pode ser outra coisa”, disse Roberto Voerzio, um dos melhores produtores de Barolo. “Vamos ver. Estes são os primeiros dias. Mas era muito alto e baixo. “
? Jo Cooke e James Suckling
Vinhedos portugueses sofreram chuvas de verão, calor escaldante, granizo e até mesmo furacões nesta estação de crescimento, o que levou muitos enólogos a dizer que a qualidade das uvas para o vinho de mesa e a produção portuária seria, na melhor das hipóteses, apenas na faixa certa.
No entanto, após quase dois anos de seca extrema, os produtores de vinho ficaram pelo menos encantados ao ver que a umidade do solo e as águas subterrâneas estavam cobertas por fortes chuvas de inverno. Durante a estação de crescimento, ventos fortes e calor extremo em maio cortaram os nós. foi marcada por uma forte tempestade de granizo que atingiu 14 de junho perto de Phao, reduzindo ainda mais o tamanho da cultura neste distrito de primeira linha do Vale do Douro. O clima quente em julho foi seguido por chuvas em meados de agosto, e o calor voltou a aumentar até o início de setembro, seguido por um clima úmido no final de setembro, impulsionado pela umidade causada pela morte do furacão Gordon. No geral, o clima da montanha-russa reduziu os rendimentos, particularmente no Douro e na região centro-sul do Alentejo.
“Tivemos chuva em julho e agosto, mas as videiras estavam tão estressadas [pelo calor] que usavam água para as folhas, não para a fruta”, disse Mario Neves de Caves Alianca, proprietário de vinhedos e vinícolas em Portugal. Douro, Dao e Bairrada também foram afetados pelas chuvas. “No geral, é um bom ano, mas não fantástico”, acrescentou Neves. Uma região que aproveitou a chuva foi o Vinho Verde, que produz vinhos brancos leves.
? Kim Marcus
Uvas saudáveis e rendimentos bem proporcionados criaram uma safra boa e muito boa este ano na Espanha. Em Rioja, o presidente do conselho de regulação, Víctor Pascual, disse que as regras que limitam os rendimentos, introduzidas pela primeira vez em 2001, são responsáveis por mais um Ano Bom consecutivo para a colheita de tempranillo na região. Desde então, acrescentou, muitas outras regiões vinícolas adotaram regulamentações semelhantes, com igual sucesso, mas algumas regiões que não reduziram suas plantações também o fizeram.
A safra rioja começou na primeira semana de setembro e terminou na última semana de outubro, foi um verão seco, mas as videiras permaneceram bem hidratadas devido ao excesso de água subterrânea no solo, que permaneceu no inverno. O clima, combinado com um bom ciclo vegetativo e um bom enólogo de know-how, resultará em grandes criações disponíveis em dois anos.
Os relatos da vizinha Navarra também são positivos, embora as chuvas do final de setembro tenham atrasado a colheita e, após o ano seco, altos níveis de açúcar podem fazer com que alguns viticultores tenham problemas para produzir vinhos de melhor qualidade.
Os enólogos da Priorat relataram um ano semelhante a 2005 em termos de qualidade, aqueles que vendiam em verde tinham rendimentos abaixo do normal e previram vinhos que serão “muito redondos, com estrutura”, segundo Adrian Pérez, enólogo do Cims de Porrera “Os taninos estão maduros e [o vinho] não é agressivo”, disse ele. Devido às chuvas em meados de agosto e meados de setembro, os níveis de álcool serão mais baixos do que o normal e os vinhos menos concentrados, mas alguns enólogos dizem que é exatamente o que as videiras precisavam.
“Acreditamos que esta é uma das melhores culturas da Catalunha ultimamente”, disse Mireia Torres, diretora técnica de Torres. As fortes chuvas em meados de agosto e meados de setembro compensaram a seca de julho e suas uvas estão ausentes da doença.
Ao longo do rio Douro, alguns enólogos têm reclamado que o aquecimento global está ultrapassando as datas de colheita, com picos de calor que tornam as cepas inativas. Em alguns vinhedos no Arribes del Duero, na fronteira com Portugal, a colheita de tempranillos não começou até a última semana de outubro.
Ao contrário dos Arribes, a floração da Ribera del Duero acelerou, o amadurecimento das uvas foi rápido e desequilibrado, especialmente com o Merlot, mas as chuvas de meados de setembro normalizaram o amadurecimento, e os enólogos relaxaram. em todo o Douro, viu seus rendimentos aumentarem quase 25%. Os enólogos ficaram satisfeitos, especialmente com Tempranillo e Grenache. Os vinhos brancos de Malvasia e Verdejo devem ter uma acidez equilibrada.
Em Baixas, onde a variedade albario branco leva a parte do leão, os rendimentos aumentaram 40% em relação a 2005; no entanto, as primeiras amostras obtidas dos enólogos, disse o governo em seu relatório anual, foram “muito boas aromaticamente, dadas à boa qualidade ácida”.
? Jacob Gaffney