Sentei-me com François Lurton na minha mesa outro dia para ficar por dentro de seus esforços no Chile.
Lurton, 52 anos, faz parte da grande família de vinhos de Lurton (ele tem 21 irmãos ou primos), muitos dos quais estão baseados em Bordeaux. No entanto, Francisco, retirado do porto base, estabeleceu uma operação com seu irmão Jacques, J.
- “É bom se estabelecer.
- Por assim dizer.
- E se concentrar em algo depois de se mover tanto por tanto tempo”.
- Diz Lurton.
A operação chilena de Lurton está sediada na região de Lolol do Vale de Colchagua, com 35 hectares de vinhedos por lá, além de mais 10 hectares na seção santa Cruz de Colchagua, Lurton produz atualmente cerca de 50. 000 caixas por ano (há uvas compradas para aumentar também a produção). A vinícola envia cerca de 15% de sua produção para o mercado americano.
Lurton também é outro dos enólogos em crescimento que se converteram em viticultura biodinâmica: ele cultiva sua propriedade de Lolol em biodinâmica, enquanto o resto de seus vinhedos o fazem na agricultura orgânica.
“Foi muito fácil fazer a mudança no Chile, porque praticamente não há pressão da doença. Talvez um pouco de odium, mas é isso”, disse ele para seus vinhedos abandonarem herbicidas e pesticidas.
Durante esse período nos últimos três anos, Lurton disse ter visto uma mudança drástica na qualidade das frutas, com uvas mostrando melhor acidez e vinhos com melhores aromas.
“Desde 2008, não tive que ajustar [acidez] durante a fermentação, e esta é a primeira vez desde que estou no Chile. O PH é naturalmente mais baixo agora, o que é ótimo, porque quando ajustado durante a vinificação, os vinhos também não envelhecem. Estou muito feliz com essa mudança”, disse ele.
“Eu acho” 08, “09 e” 10 são os melhores vinhos que eu já fiz no Chile. Há cor e estrutura, sim, mas estou mais impressionado com a amplitude dos aromas “, disse Lurton.
A maioria dos vinhos Lurton tem um preço modesto (US$ 30 ou menos, com muito menos de US$ 15) e geralmente se classificam na categoria “bom” (80 a 84 pontos na escala de 100 pontos do espectador de vinho). Houve alguns flashes mais significativos de sucesso, como o excepcional Cabernet Sauvignon Colchagua Valley Gran Araucano 2001 e Chardonnay Colchagua Valley Gran Araucano 2002. Mas, no geral, eu esperava que esta propriedade a levasse ao próximo nível, especialmente considerando a vasta experiência de Lurton no campo do vinho. A chave pode estar na recente mudança de endereço de Lurton. Nós vamos ver.