Outro dia me sentei com Santiago Ach-val, dono do argentino Ach-val-Ferrer, para provar algumas amostras de seu 2005. Os vinhos são depositados em tonéis e engarrafados nas próximas semanas.
Escrevi pela primeira vez sobre Ach-val-Ferrer quando a vinícola fez sua estreia há vários anos e tenho observado seu progresso. O engarrafamento da Finca Altamira tornou-se desde então o melhor malbec da Argentina, com outros vinhos únicos da vinícola: Finca Mirador Finca Bella Vista – não muito longe.
- A safra de 2005 foi semelhante à de 2002.
- Um ano seco.
- Mas com temperaturas mais moderadas e uma estação mais longa que as safras mais quentes de 03 e 04.
- Enquanto a?03 e 04 certamente produziram sua parte de grandes vinhos.
- Prefiro o equilíbrio e consistência de 2002 e suspeito que será o mesmo para 2005.
Infelizmente, no dia 05, não haverá engarrafamento em Finca Bella Vista devido ao granizo.
Ele? 05 Finca Mirador (680 caixas confeccionadas) oferece aromas a frutos pretos e brasas, mas bem definidos, sumarentos e redondos, com um forte toque de húmus (terra) que caracteriza este vinho, seguido de muitos minerais e frutas no final Facilmente excepcional , se não melhor.
Finca Altamira (740 casos fabricados) mostra que a pureza da dinamite, é super sedosa e longa, com frutas de amora Boysen e um acabamento mineral surpreendente, deve ser outro clássico na produção.
Felizmente, a vinícola não só produz pequenos lotes de vinhos de um único vinhedo, como a montagem da Quimera (4. 665 caixas) representa o nível intermediário do portfólio da vinícola. El?05 Quimera (uma mistura de Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc). ) mostra muitas frutas azuis e violetas, está vivo, com muitas especiarias e um final nervoso que é comum em um vinho jovem.
Ach-val-Ferrer está agora em sua própria vinícola (anteriormente alugada) e aumenta regularmente a produção básica de Malbec, com uma meta de 8. 000 caixas por ano, então se você não encontrar os vinhos em pequenos lotes, você pode estocar vinhos básicos, que custam entre US$ 20 e US$ 25.
Se algum de vocês bebeu esses vinhos, deixe-me saber o que você acha.