Degustação do 15º Aniversário de Zap (Defensores Zinfandel)
Como a uva que celebra, zap é barulhento e um pouco rebelde. A energia da comunidade (e do ruído) criada por cerca de 8. 000 participantes não é realmente frenética. Mas enquanto multidões e agitação podem ser frustrantes, não há lugar melhor para um curso intensivo em Zinfandel, quase todos os produtores de qualidade da Califórnia participaram, e este ano houve 14 novas áreas na mistura, um punhado de vinícolas de outros estados (de Baja, Chile, Itália e Washington) também participaram.
- O ZAP inclui quatro eventos: uma noite com vários seminários.
- Outra baseada em pares de alimentos e vinhos.
- Um jantar/leilão e uma degustação.
- Meu evento favorito foi o Good Eats.
O Restaurante Firmenich em Plainsboro, Nova Jersey, fez um delicioso chilli, usando um bife de saia, pimentas chipotle defumadas e um pouco de cacau que combinava com as notas picantes e terrosas de Sunset Cellars Dry Creek Valley 2001.
A Zoom Vineyards, com sede em Napa, combinou seu Lote de Seleção da Califórnia 4 Napa Valley com costelas de churrasco principais do norte de Euless, Texas. Os texanos eram difíceis de perder com o fumante de aço em forma de tatu. Seu molho barbecue inclui pimentas vermelhas, pretas e brancas, vinagre, ketchup e vários outros ingredientes (que não serão revelados).
A maioria dos produtores pagou por vinhos a partir de 2004 (muitos ainda em barris) ou 2003, embora tenha havido muitas opções mais antigas. Com vistas aos lançamentos atuais e futuros, foquei-me em vinhos mais jovens.
Zinfandel não se ajusta facilmente às generalizações. As uvas são difíceis de cultivar, com tendência a amadurecer de forma desigual. O conhecimento do vinhedo é a chave, por isso os vinhos acabados sempre têm um saco de qualidade.
Mas 2004 parece promissor. Os melhores vinhos têm o fruto maduro e pronunciado que se espera da variedade de uvas, mas em alguns casos eles têm um equilíbrio melhor do que em 2003, quando muitos vinhos foram colhidos sob coerção em um calor escaldante, embora alguns dos 04 anos mostrassem um caráter cru e jovem. , profundidade e concentração estão lá. Os suspeitos habituais (Rosenblum, Seghesio, Turley) ofereceram pistas encorajadoras. Rosenblum Hendry Vineyard Napa Valley, Seghesio Old Vine Sonoma County e Turley Hayne Vineyard Napa Valley se destacaram.
Muitos outros produtores também se destacaram. Eu particularmente gostei de um trio de 04 Hartford Family Winery em Sonoma: Highwire Vineyard Russian River Valley, Fanucchi-Wood Road Russian River Valley e Russian River Valley AVA. Cada um tinha o dinamismo e intensidade do fruto característico da região. .
Degustações como zap mostram que, em boas mãos, Zinfandel reflete sua região em crescimento tanto quanto qualquer outra uva. Pelo meu dinheiro, o Rio Russo pode produzir alguns dos mais elegantes e intensos Zins da Califórnia. Dry Creek é outra referência, com sabores terrosos e minerais distintos que se misturam com frutas maduras e poderosas.
Viticultores e comércio estão otimistas. Uma das razões pelas quais tantos produtores derramaram o ’04 (engarrafado cedo ou mesmo em barris) é que seus 2003 estão esgotados. “Parece que o Natal foi bom para todos. Foi a melhor que as pessoas tiveram em vários anos. “Pete Seghesio, CEO da Seghesio Vineyards, disse.
E os consumidores compartilham um humor positivo. De qualquer forma, a multidão parece mais jovem e mais diversificada do que no passado no ZAP. Não há tantos fãs de Zin como costumavam ser, ou talvez eles não sejam tão visíveis para a multidão. seguidores) agora combina bem com outros vermelhos tradicionais da Califórnia.