A indústria de restaurantes é um assunto familiar para os proprietários de Yono, onde a lista de vinhos impressiona tanto em regiões clássicas quanto locais (Cortesia de Yono)
Yono’s em Albany, NY, tem sido um negócio familiar desde sua criação em 1986. Aberto pelo chef Yono Purnomo e sua esposa, Donna, o restaurante se concentra em misturar culinária americana e asiática com pratos como batatas dashi miso, atum atlântico com crosta de furikake. e ensopado de costa curta, uma abordagem que combina com as respectivas culturas nativas de Yono e Donna na Indonésia e Nova York.
- O vencedor do Prêmio Best of Award recebeu seu primeiro Wine Spectator Restaurant Award em 2001 e foi promovido ao seu nível atual em 2007.
- O diretor de vinhos e coproprietário Dominick Purnomo.
- Filho do casal.
- Gerencia as 1.
- 000 seleções de vinhos.
- A maioria das quais vêm da Califórnia.
- França e Nova York.
- O cardápio também é forte em vinhos generosos e meias garrafas.
Em resposta à pandemia coronavírus, Dominick trabalhou com outros líderes comunitários para co-encontrar Feed Albany; Desde março, a instituição de caridade forneceu mais de 200. 000 refeições para trabalhadores em restaurantes não-trabalhadores e suas famílias.