O Restaurante Michael Mina, onde cada prato é na verdade seis tratamentos diferentes de um ingrediente principal, reinventa o menu de degustação. Ter tantos sabores em um prato é um desafio para o vinho. Mas a lista de vinhos do sommelier Rajat Parr, com 2. 200 ou mais rótulos, oferece combinações perfeitas para quase tudo.
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