Sanford é um destino gastronômico de longa data com um cardápio americano e vinhos excepcionais a preços acessíveis.(Sanford)
Sanford sempre foi uma empresa familiar. Depois de vários shows gastronômicos em Nova York, a chef Sandy D? Amato voltou para casa em Milwaukee para abrir a Sanford em 1989 com sua esposa, Angie. O programa de vinhos ganhou seu primeiro Prêmio de Excelência Wine Spectator no ano seguinte. D? Amatos operou o restaurante até o final de 2012, quando foi vendido para o chef Justin Aprahamian e sua esposa e colega de Sanford, Sarah. Manter a propriedade familiar tem sido importante para a filosofia do restaurante de homenagear o patrimônio pessoal por meio da comida. Hoje, Aprahamian usa receitas de família e influências de sua origem armênia para o menu sazonal. Para tornar o vinho mais acessível aos clientes, a lista do Wine Director Jeff Zastrow enfatiza grandes valores. As 240 seleções são organizadas primeiro por faixa de preço e depois por variedade de uva, incluindo 60 garrafas abaixo de US $ 50. Existem também mais de 40 meias garrafas e aproximadamente 10 vinhos disponíveis em taça em doses de 3 ou 6 onças. As equipes são mais fortes na França, Itália e Califórnia, mas as regiões do Novo Mundo também estão bem representadas.