Caci, abreviação de Cacioppo, pertence a Daniele, Anthony e Joseph Cacioppo (Pat Martinez).
Na longa costa de Southold, Nova York, o prédio independente que abriga Caci North Fork parece uma casa modesta. É uma estética apropriada para o restaurante familiar, que serve cozinha italiana em uma confortável sala de jantar com 28 lugares. Marco Pellegrini incorpora toques modernos e tradicionais aos seus pratos sazonais, que atualmente incluem trufas pretas de verão com ravióli de ricota de leite de búfala e taglierini alla carbonara com bacon caseiro. Pellegrini também é o diretor de vinhos do programa Caci North Fork Award of Excellence , que destaca a região vinícola em desenvolvimento nas proximidades, incluindo produtores como Macari, Shinn Estate, Anthony Nappa e Clovis Point, bem como clássicos italianos como Gaja, Antinori e Tenuta San Guido. Quase todas as garrafas da lista de 115 opções também estão disponíveis pelo vidro, e muitos custam menos de US $ 100.