Décadas se passaram desde que tentei o Cabernet Chappellet Napa Valley de 1969 e a última garrafa que tentei estava vencida, não desta vez.
Outro dia, durante um almoço em sua vinícola, Donn e Molly Chappellet abriram seu 1969, seu primeiro vinho comercial, para provar a história. Ele capturou o vinho em todo o seu esplendor.
- Combinado com as versões de 1999 e 2009 do vinhedo da família Pritchard Hill.
- 1969 tinha uma cor quase idêntica à das duas safras mais jovens.
- Sempre muito escuras rubi-granat vermelho.
- Com pouco ou nenhum browning.
- Frutos.
- Tabaco e cedro e poderia facilmente ter sido visto como um Latour atemporal.
Phillip Togni supervisionou a vinificação na época para os Chappellets, fazendo as primeiras safras. Muitos consideravam os Chappellets Back-to-Back de 1969 e 1970 como clássicos, e quando você encontra uma boa garrafa, a evidência é convincente. no início da década de 1970 e agora dirige sua vinícola homônima em Spring Mountain, onde ele teve sucesso com seu vinhedo.
Os Chappellets foram pioneiros na vinificação moderna em Pritchard Hill, a leste de Santa Helena e com vista para o Lago Hennessey. Eles mudaram a família de Malibu, sul da Califórnia para Napa em 1967. Chappellet, então com 36 anos, havia se tornado um fã do Bordeaux e acreditava que Napa era sua melhor escolha se quisessem fazer um grande cabernet. “Era o lugar mais comprovado e verdadeiro da Califórnia”, explicou Chappellet. Ele entrevistou enólogos da era Napa, recebendo seus melhores conselhos de André Tchelistcheff, o lendário enólogo do vinhedo Beaulieu. O melhor cabernet de BV veio dos vinhedos rutherford em torno da vinícola. Mas Tchelistcheff insistiu que ele poderia fazer um vinho ainda melhor se ele ususse uvas de encosta. “Depois de ouvir isso, não perguntei a mais ninguém”, disse Chappellet, que agora tem 81 anos.
Os Chappellets compraram dois lotes adjacentes de 320 acres cada. A segunda aquisição custou US$ 45. 000, Chappellet. La propriedade havia sido plantada no início da década de 1960, uma mistura típica de campos da época, Cabernet, com Riesling, Chenin Blanc e Napa. Gamay. Hoje, a vinícola ainda se concentra em Cabernet, Merlot e Chardonnay de Carneros, além de Chenin Blanc, um dos favoritos de Molly. Cabernet Chappellet 2006 (94 pontos, US$ 42) terminou em sexto lugar entre os 100 melhores vinhos Wine Spectator em 2009. O enólogo Philip Corollo-Titus fez um; Durante anos, garantiu estabilidade e alto nível de qualidade e consistência em Chappellet.
A área também cresceu, inspirada, sem dúvida, pelos primeiros sucessos de Chappellet com cabernet. Seus vizinhos agora incluem Bryant, Colgin, Ovídio, David Arthur e Continuum. Se a excelência e resistência de Chappellet em Pritchard Hill 1969 são uma indicação, é realmente bom ser seu vizinho.